• BIST 97.548
  • Altın 144,120
  • Dolar 3,5667
  • Euro 4,0026
  • Bolu 15 °C
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 21 °C

29. ULUSLAR ARASI MENGEN FESTİVALİ

Mustafa Namdar

Mengen; Aşçılık mesleğinin ustalarıyla özdeşleşen doğal güzelliklerle bezeli şirin bir ilçemiz. Osmanlı döneminde başlayan babadan oğula geçen gelenek şimdi bilimsellik çerçevesinde okullu oldu. Aşçılık mesleğinin kendine özgü kültürünü yaşadığı dönem insanlarıyla buluşturmak, gelecek kuşaklara aktarmak için toplumu bilgilendiren tanıtım etkinlikleri yapılır, dernekler kurulur…
Cumhuriyetin kurucusu olan Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün doğum günü etkinliklerinde 1987 yılında kurulan Mengen Aşçılar Derneği'nin ilk icraatlarından biri Mengen Aşçılar Festivalini başlatmış olmasıdır.
Festival; bir anlamı da bir bölgenin en ünlü ürününü tanıtım için yapılan gösteri, şenliktir.
28.09.2013 Cumartesi günü 29'uncusu yapılan festival, derneğin çalışma takviminde uluslar arası boyuta getirilmiştir.
Şirin İlçe Mengen her zamankinden hareketli ve kalabalık. Bolu protokolünün yanında sicil toplum kuruluşları ve çevre il ve ilçelerinden gelen insanlar damak tadının ayrıcalığını yaşama merakında. Sahnede mehter takımı kahramanlık şarkılarının resitalini veriyor gibi. Davulun her tokmağında yüreklerin ritim hızı artıyor…
Sunucu; toprağın yeşiline, insanların güzelliğine, yemeklerinin lezzetine doyum olmayan memleketim diye tasvir ediyor Mengen'i…
Mengen Orta Okul folklor takımı yöresel oyunlarıyla mehter takımından sonra yerini aldı meydanda.
Mengen Aşçılar Derneği Başkanı Sn. Salih Bozkurt ününü, mesleğini, dünyaya açmış mesleğin beyaz yüzleri adına konuşuyordu. Alt yapı sıkıntılarının olduğunu festivalin daha görkemli zengin olması için yardım istiyordu Valilikten, sponsorlardan.
Sonra kürsüye geldi Aşçılar Federasyonu Başkanı Sn. Salih Açıköz. Tören öncesi ustalardan birinin korumalar tarafından incitilmesine son derece üzülmüş olmalı ki, öfkesini içinde saklayamadı. Sanki kelimleler gözyaşlarında ıslanırcasına kulaklarda yankılanıyordu.
Bu arada gençler ellerinde dövizlerle Milli Eğitim Bakan Yardımcısının bulunduğu protokol önünden geçiyorlardı birer birer. Dövizlerde “Yurt ihtiyacı, Sağlık Meslek Lisesi açılması istekleri yazılıydı…
Mengen Belediye Başkanı Sn. Osman Erarslan bugüne gelmiş olan Aşçılık mesleğinin gelişerek devam edeceğini ifade ederek, alt yapıdan imara, sokak ve caddelerde parklara kadar yaptıkları icraattan bahsetti. Sosyal etkinliklerde halkın içinde olduğunu ifade etti.
CHP Milletvekili Sn. Tanju Özcan, AKP Milletvekilleri Sn. Fehmi Küpçü ve Sn. Ali Ercoşkun partilerinin politikalarında Mengen'e ve yurt genelinde yapılan çalışmaları anlattılar. Ortak düşünce olarak Mengen'e hizmetin, Bolu ve Türkiye'ye yapılan hizmet olduğunun mesajını verdiler.
Türk Mutfağının hazinesi, dünya mutfaklarına ustalıklarını kabul ettiren Mengen aşçılarını saygıyla selamlıyorum. Yemek en temel ihtiyaçtır. Yemek sadece karın doyurmak değil aynı zamanda bir sanattır. Fatih Sultan Mehmet mutfağını bu özellikleri nedeniyle Mengenli Yakup Ağa'ya kurdurmuştur diyen Valimiz Sn. İbrahim Özçimen geliştirilerek bu festivalin sürdürülmesine işaret etmişti…
Aramızda Bakan Yardımcısı Sn. Orhan Erdem de vardı. Konuşmasına festival şehrinde doğduğunu, Konya Akşehir'li olduğunu söyleyerek doğru bir öneride bulundu. “Bu işi İstanbul, Ankara'da yapın sonra Bolu ve Mengen olsun”. Bakanlık olarak aklınızdan geçenleri yapmaya çalışıyoruz ve hazırız. Allah bu topraklara güzel bir maya vermiş. Suyu sert, havası sert, insanı mert… diyerek bağlıyordu sözlerini…
Festivallerde sadece uluslar arası yazılmış olması yeterli olmuyor. Etkinliklerde de bunun gösterilmiş olması gerekiyor. Bakanlık faaliyet programında bunu gördüğünde ödenek veriyor… Çok iyi bir program hazırlandığında kaynak sıkıntısının azalacağını sanıyorum.
Belediye, Kaymakamlık ve Aşçılarımızın organizasyonunda, sponsorların desteklerinde gerçekleştirilen festivalde emeği geçen, katkıda bulunanlara yürekten teşekkürler. Her festival sonu Mengen ve halkının kazanımı nedir değerlendirmesine inanıyor. Ayrıca eğitime destek anlamında Sn. Ahmet Kahraman'ın yaptırdığı okulun açılışının da ayrı bir güzelliği ayrı bir anlamı vardı. Kazancı bereketiyle teşekkürler…

Bu yazı toplam 619 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim