• BIST 90.383
  • Altın 144,409
  • Dolar 3,6117
  • Euro 3,9021
  • Bolu 10 °C
  • İstanbul 8 °C
  • Ankara 13 °C

Bence Bolu’ya faydalı

Nadir Garipoğlu

İsviçre'nin saanen bölgesinden ithal edilen; İzmir, Balıkesir, Manyas, Adapazarı, Pamukkale, Kütahya, Antalya, Kahramanmaraş vs. gibi şehirlerimizde yetiştiriciliğine başlanan saanen süt keçiciliği, Bolu köylüsüne de ekonomik katkı sağlayacaktır.

Burada tehlike, keçilerin ormana salınmasıdır.

Sözleşmeli kapalı alan süt keçiciliğinde keçilerin gezdirilmesi yasaktır, süt ırkı keçi olduğu için meraya, otlağa çıkarılmadan sadece yetiştiricinin kendi arazisinde, etrafı çit ile çevrili yerlerde dönüşümlü olarak gezdirilmesi şartı getirilmektedir.

Yılda 1 ton civarında süt veren, inek sütünden 1,5 kat fazlaya satılan keçi sütünden en lezzetli peynirlerin yapıldığı aşikardır.

Şuanda köylerimizde hayvancılık yapan her ailede koyun sürüsünün içinde en az 8-10 kıl keçisi, maldız cinsi keçi bulunmaktadır. Bunların ormanlık alanda gezdirilmediğini, gezdirilenlerin de cezalandırıldığını bilmekteyiz.

Her yıl kışa girerken bana Mudurnu’dan 2 teneke keçi peyniri gelir. Demek ki köylünün elinde ciddi manada kara keçi (yerli keçi) zaten vardır. Keçilerin sütünden yapılan peynir en tercih edilen peynirdir.

Gelelim saanen cinsi süt keçiciliğine; Yaptığım araştırma ve üreticilerden aldığım bilgileri aynen aktarıyorum,

“Saanen ırkı keçi yılda 1000 kg civarında süt verir, bu yüksek verimin alınabilmesi için dengeli beslenmesi şarttır. Aksi halde verim 150-200 kg kadar düşer. Çünkü, orman içi ve benzere alanlarda otlatılan yemlemede dengeli beslenme olmaz, hijyenik süt üretimi yapılamaz. Elle yapılan sağım mikrop üretir, hijyenik değildir. Kapalı alanlardaki sistemde ise sağım el değmeden makine ile ve aynı zaman dilimlerinde yapılmaktadır. Yani sabah akşam aynı saatlerde sağılan keçi yüksek verimlidir.

İşte bu nedenlerle ekonomik ve aynı zamanda yüksek verimli, ayrıca hijyenik bir üretim için mutlak kapalı alan, sözleşmeli ve kontrollü üretim yapılmak zorundadır, aksi halde yetiştirici sütünü satamaz.

Yüksek verim, hijyenik üretim, yüksek kazanç varken, üretici niçin yasak olan orman içine keçilerini salsın?

Yeni islah saanen süt keçileri aile yaşantısına uyumlu munis hayvanlardır. Bizim kıl keçisikara keçi dediğimiz hırçın hayvanlardan değillerdir, dolayısıyla kapalı sistem için uysal hayvanlardır.”

Böyle randımanlı besiciliğin faydalı olduğunu herkes kabul eder. Burada endişe ormanlarımıza bir zarar gelmemesidir, bunun da tedbirini mutlaka almalıyız, alırız da. Ormanda gezen saanen keçinin verimi düşeceği, üreticinin cezalandırılacağı, sütünü satamayacağı gerçeği varken, üretici kapalı alanda keçisini besleyeceğini inanıyorum. Bolu’daki köylümüze, memurlarımıza, ormancımıza, kolluk kuvvetlerimize inanıyorum ve ormanlarımızı çok iyi koruduklarını biliyorum.

15.11.2006

Bu yazı toplam 1529 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim