• BIST 90.383
  • Altın 144,409
  • Dolar 3,6117
  • Euro 3,9021
  • Bolu 3 °C
  • İstanbul 8 °C
  • Ankara 1 °C

BOLU DA ARTIK ORGANİK TAVUK ÜRETİLMELİDİR

Bülent Dinçtürk

Bugün Bolu kamuoyunda tartışılması gereken hatta gecikmiş önemli bir konuyu gündeme getiriyoruz.
Bolu Tavukçuluk Hacı Yusuf Yar ile 70'li yıllarda başlamıştır.
İleri görüşlü olan Sayın Hacı Yusuf Yar orköyü çalışmalarına paralel olarak o yıllarda bilhassa Yığılca ağırlıklı olarak tesisler yapmış ve tavukçuluğun Bolu da yayılmasına öncü olmuştur.
Sayın Tevfik Türesin ziraatçi olması sebebiyle küçük işletme olarak başladığı Tavukçuluğu ilerleterek Bolu da ilk ve tek firma olarak tesislerini kurmuş başta Mudurnu olmak üzere Bolu ve ilçelerinde tavukçuluğun önderi haline gelmiştir.
Yine Rahmetli Yavuz Kınacı ve Süha Alparslan'ın müştereken kurduklar Bolu Tavukçuluk firması da ilkler arasında yerini almış…
O zamanlar kimse kusura bakmasın ne Erpiliç ne de Beypiliç vardı.
Ali Ericek Göynük'te iki küçük kümesinde yumurta tavukçuluğu yapıyordu. Ancak ekonomik şartlar Bolu tavukçuluğu aradan çıkardı.
Mudurnu Tavukçuluk ise bir dünya markası haline gelmiş olmasına rağmen kurumsallaşamadığı ve aile şirketi yönetiminden kurtulamadığı için aradan çıkmıştır.
Doğan boşluğu ise Erpiliç ve Beypiliç doldurmuştur.
Hatta o yıllarda bütün satılan pilicin parçalanarak satışının yanında sucuk, salam, nugget, gordon blu, köfte, çeşitleri imali ile Mudurnu tavukçuluk ön plana çıkmıştır.
Hatta 99 yılında Fransa'dan yeni bir ırkın yumurtası getirilerek ORGANİK TAVUK üretimine başlanmış ve başarılı da olunmuştur. İsmi YAYLA TAVUĞU olan bu yeni üretim tüm Türkiye de tanınmış yeni bir damak tadı olarak yok satmaya başlamıştır.
Ancak yine yönetim hatasından kaynaklanan fiyat politikası yüzünden üretim durdurulmuştu. Şimdilerde yani on sene sonra tüm yiyecek, içecek, meyve ve sebzelerde ORGANİK üretim ön plana çıkmıştır.
Hal böyle iken Türkiye de BEYAZ ET in yüzde otuz beşi BOLU da üretildiği halde maalesef ORGANİK TAVUK üreten bir firma yoktur.
Halbuki Türkiyenin çeşitli bölgelerinde bu üretime başlanılmış ve ANKARA da yok satmaktadır. Tabii burada RANT birinci planda yer almaktadır. Çünkü hiç uğraşmadan 38 – 42 günde 1.800 kg ağırlık elde edilmekte ve paraya dönmektedir. Halbuki organik tavuk 65 – 80 gün arasında kesilir hale gelmektedir. Ancak fiyat politikası da ona göre belirlenmektedir.
BOLCA hindi bugün organik denebilecek bir boyutta üretim yapmaktadır.
Türkiyede oldukça satılan ve tutulan bir marka haline gelmiştir.
Büyük şehirlerdeki tüm büyük marketlerde yerini almıştır.
Şimdi buradan Bolu'da Entegre olarak çalışan Beypiliç, Erpiliç, Akpiliç, Mudurnu firmalarına sesleniyorum. Çok süratli gelişen organik tavuk konusunda Bolu olarak geri kalmayalım.
Çok acil AR-GE çalışmalarınıza başlayın ve ilerisi çok parlak olan ORGANİK TAVUK üretimine bir an evvel geçmeniz de gerek sizler için gerekse ülke insanının beklentisi açısından önemlidir.
Tüm kamuoyunu bu konuda tartışmaya ve ilgilenmeye davet ediyorum.
İyi haftalar dileğiyle.

Bu yazı toplam 2688 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim