• BIST 83.067
  • Altın 146,530
  • Dolar 3,7912
  • Euro 4,0490
  • Bolu -5 °C
  • İstanbul 2 °C
  • Ankara -7 °C

BOLU'DA ORGANİK TAVUKÇULUK BAŞLAMALIDIR

Bülent Dinçtürk

Bugün sizlere uzun süredir düşündüğüm bir konuyu aktaracağım.

Türkiye'nin yaklaşık yüzde otuzbeş civarında beyaz et ihtiyacı, Bolu ilinden karşılanmaktadır.

Ancak teknolojinin ileri boyutları tavukçuluk sektörüne de sıçramış ve bunun neticesi olarak üretim süresi 38 güne kadar düşmüştür.

Sürenin bu kadar kısalması, insanın aklına çok değişik düşünceler getiriyor.

Hani 2 gün yağmur yağınca 3. gün mantarların çıkması gibi, bu kadar kısa sürede 2 kg ağırlığa ulaşan tavukların beslenmesinde kullanılan yemlerin katkı maddelerinin gözden geçirilmesi konusu ortaya çıkıyor.

Tavuk atıklarının tahlili sonucunda bazı gerçeklerin tartışmaya açılacağı gün gibi aşikar.

Bilhassa genetik yapısı ile oynanan mısırın tavuk yeminde büyük rolü var.

Amerika'dan ithal edilen genetik yapısı ile oynanmış mısır, kısa zamanda büyümeyi sağlıyor. Keza diğer katkı maddelerini de göz ardı etmemek lazım.

Ülkemizde yetişen mısırlarda böyle bir durum yoktu.

Esasen genetiği ile oynanmış mısır ithali yasaktı. Alınan bir kararla yeniden ithali serbest kaldı.

İşte bu noktada Bolu ekonomisi için büyük önem arz eden tavukçuluk sektöründe yeni bir tartışmanın başlatılmasının ne kadar önemli olduğu gerçeği ortaya çıkıyor.

İthal süt tozu, ithal hayvan, ithal sebze ve meyveler.

İnsan sağlığının hormonlu gıdalarla ne hale geldiği bugün her platformda tartışma konusudur. Bolu'da doğal beslenme yolu ile yetiştirilmiş tavuk üretimine başlanmalıdır.

Üretim süresinin uzaması, doğal beslenme ile yetiştirilmesi fiyatın artmasına sebep olacaktır. Ancak halkın büyük bir kesiminin tercih ettiği beyaz et haline gelecektir.

Bolu olarak Türkiye'nin bu ihtiyacına çare olursak, büyük bir organik olaya imza atılmış olur.

Lezzetinin tartışılması dahi yapılamaz.

2000 yılında yumurtası Fransa'dan ithal edilerek bu üretime Mudurnu'da geçilmiş ve adına yayla tavuğu denmişti.

Aynı köy tavuğu lezzetinde doğal beslenme yolu ile yetiştirilen bu tavuklar, büyük ilgi görmüştü.

2000 yılındaki ekonomik kriz neticesi bu üretime ara verilmişti.

İnsanların doğal beslenmeye büyük önem vermesi, bilhassa Ankara ve İstanbul gibi büyük şehirlerde organik ürünler pazarları açılması bunun kanıtıdır.

Köy peyniri, köy yoğurdu, köy tarhanası, eriştesi, köy ekmeği gibi doğal ürünlere rağbet gittikçe artmaktadır.

Bolu'daki entegre sahiplerinin bu konuyu iyi düşünerek başlatmaları halinde, insanlığa, topluma büyük fayda sağlayacağını göz ardı etmemek lazım.

Bolu'da yaşayanların bu konuda fikirlerini söylemelerini bekliyoruz.

Bolu için yepyeni bir potansiyeli ortaya çıkarmalıyız.

Herşey Bolu için.

İyi haftalar dileğiyle.

20.10.2010


Bu yazı toplam 2183 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim