• BIST 90.383
  • Altın 144,560
  • Dolar 3,6117
  • Euro 3,9021
  • Bolu 4 °C
  • İstanbul 6 °C
  • Ankara 3 °C

Bu işte bir anne eli var!

Bu işte bir anne eli var!
Örnek bir girişimcilik başarısı göstererek katıldığı KOSGEB hibe destekli program ile oldukça şirin bir işyeri açan Yasemin Öztürk, hazırladığı enfes ürünlerle “Bu işte bir anne eli var” dedirtiyor.

foto-galeri-263.jpg

Haber; Gönül OLUTÜRK

Foto; Cudi ÖKTEN

Katıldığı meslek edindirme kursları sayesinde pastacılık alanında uzmanlaşan Yasemin Öztürk, büyük bir cesaret örneği sergileyerek KOSGEB’den aldığı destek ile “Fındık İçi Cafe” isimli işyeri açtı. İl Defterdarlığının karşısında açtığı işyeri ile birbirinden lezzetli yemek ve tatlı çeşitlerini Boluluların beğenisine sunan Öztürk, evinde misafir ağırlar gibi müşteri ağırlıyor. Evli ve iki çocuk annesi olan Öztürk, burada bir ‘anne’nin varlığını fazlasıyla hissettiriyor.    

Halk Eğitim Merkezleri ile Belediyenin meslek edindirme kurslarına katılarak pastacılık mesleğini öğrenen Yasemin Öztürk, hazırladığı ürünlerini ilk dönemlerde evde yapıp internet üzerinden sattıysa da Bolu’da büyük eksiklik olarak tarif ettiği hayalindeki işyerini açmak için KOSGEB’e başvurdu. KOSGEB’in hibe destekli eğitim programlarından aldığı destekle hayallerindeki işyerini açan Öztürk, burada tamamen doğal ürünler kullanarak hazırladığı yiyecek çeşitleri ile Bolu’da büyük bir açığı kapatmayı hedeflediğini söylüyor. Gıda boyası ve glikoz türevi maddeler kullanmamaya özen gösterdiğini söyleyen Öztürk, renklendirmeleri bitkiler, tatlandırmaları da kendi yaptığı doğal reçellerle sağladığına işaret etti.

“ÇOCUKLARIMA YEDİRDİĞİM ÜRÜNLER HAZIRLIYORUM”

Hazırladığı ürünlerinde sağlıklı ve doğal malzemeleri kullanmaya özen gösterdiğini belirten kadın girişimci, “Çocuklarıma yedirmeyeceğim hiçbir yiyeceği işyerimde de yapmam. Çocuklarım yitecek gibi kaliteli ve doğal ürünler hazırlıyorum” dedi. Çocukluğundan beri pastacılık alanına ilgi duyduğunu belirten evli ve iki çocuk annesi Öztürk, bu alandaki kurslara katılarak eğitimler almış ve ardından KOSGEB desteğiyle düşlediği işi yapmak için ilk adımını attığını büyük heyecanla söyledi.

“BOLU’DA OLMAYAN TATLILAR SEÇTİM”

Öztürk, “Pastacılık ve geleneksel Türk mutfakları alanındaki eğitimlerime devam ediyorum, yöresel yemeklere daha çok ağırlık veriyorum. Burada da pasta çeşitleri dışında yöresel yemekler de yapıyoruz. Ancak pastacılık alanında Cup Kek, Tarlolet ve Pepeçura, Süt Helvası, Melengiç Çiçeği Tatlısından oluşan tatlı menümüzü tanıtmaya çalışıyorum. Bolu’da bu ürünlerde iddialı olduğumuzu söylemek ve bu tatlı çeşitlerindeki açığı kapatmak istiyorum. Menümü seçerken Bolu’da olmayan tatlılar olmasına dikkat ettim” şeklinde konuştu. Yemek menüsü seçerken de oldukça seçici davrandıklarını söyleyen Öztürk, yöresel yemeklerle birlikte pasta ve tatlı çeşitlerinde Bolu’ya büyük yenilik katacaklarını sözlerine ekledi. Eşinin balıkçı bir aileden geldiğini kaydeden Öztürk, her Cuma günü menülerine de balık çeşitleri eklediklerini belirtti.

“TEPKİLER OLUMLU”

Bir buçuk ay önce işyerini açtığını kaydeden girişimci Öztürk, olumlu tepkiler aldığını söyledi. Öztürk, “Özellikle Cup Kek’te genç bir müşteri kitlesi kazandık. Bazı günler kısa sürede bitirdiğimiz oluyor. Böyle zamanlarda özellikle çocuklardan tepki alıyoruz. ‘Neden bitti?’ diye kızıyorlar. Ama hedefim sadece genç ve çocuklar değil, tüm kesimi kazanmak” dedi.

“1 AYDA SONUÇLANDI”

 KOSGEB sürecini de anlatan genç girişimci Yasemin Öztürk, KOSGEB’e kaydını yaptırdıktan 15 sonra eğitimlere başladığını, 15 gün süren eğitimlerin ardından KOSGEB desteği almaya hak kazandığını ve 3 ay içerisinde de işyerini açtığını kaydetti. Bu işte çok iyi olduğunu düşündüğünü söyleyen Öztürk, büyük bir cesaret örneği gösterdiği girişimi için şunları anlattı; “Bu işleri çok iyi yaptığıma inanıyorum. Severek yapıyorum. Bolu’da böyle bir açık olduğunu fark ettim ve yapmaya karar verdim. İşimi o kadar çok seviyorum ki, inanın artık rüyamda bile cup kek yapıyorum. Bütün hayatım artık cup kek, tartolet üzerine dönüyor ve başarılı olacağıma inanıyorum” açıklamasında bulundu.

“ÇOCUKLU ANNE OLMAM AVANTAJ”

Birçok kadının kurslara katılarak yeni meslekler edindiğini ancak işyeri açma cesaretini gösteremediğine dikkat çeken Öztürk, bu konuda da önemli mesajlar verdi. Kadınların evli ve çocuk sahibi olmalarını kendilerine büyük bir engel olarak gördüğüne işaret eden Öztürk, bunu kendisinde avantaja dönüştürdüğünü söyledi. Ürünlerini evde çocuklarına yaptığı şekilde hazırladığını ifade eden Öztürk, kadınlara da hayalleri peşinde koşmalarını ve girişimlerde bulunmadan, denemeden asla pes etmemeleri gerektiğini kaydetti.

“YÖRESEL ÜRÜN SATIŞI DA VAR”

Sabah serpme kahvaltı hazırladıklarını da söyleyen Öztürk, Akçakoca’da bulunan bahçelerinde yetiştirdikleri Kivi, İncir, Çilek gibi meyvelerden çeşitli reçeller hazırladığını ve özellikle üzüm suyundan yaptığı Pepeçura tatlısını vatandaşları deneme davet etti.

 

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • ESNAFLAR ZİYARET EDİLDİ24 Mart 2017 Cuma 12:32
  • AİBÜ’de milli gün ve bayramların tarihsel hikâyesi konuşuldu24 Mart 2017 Cuma 12:26
  • Her çocuk bir “Fidan”dır24 Mart 2017 Cuma 12:20
  • 17 senelik doğal lezzet24 Mart 2017 Cuma 12:17
  • Ercoşkun referandum turlarına ara vermiyor24 Mart 2017 Cuma 11:25
  • 4-E’den Yaşlılara Ziyaret24 Mart 2017 Cuma 11:24
  • MUSİAD yaşlıları unutmadı24 Mart 2017 Cuma 10:57
  • Yeniçağa’ya 1500 kişilik cami24 Mart 2017 Cuma 10:54
  • 4 OKUL OHSAS BELGESİNİ ALDI24 Mart 2017 Cuma 10:39
  • Ünalan yeniden başkan24 Mart 2017 Cuma 10:16
  • Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim