• BIST 99.547
  • Altın 237,586
  • Dolar 6,1013
  • Euro 7,1788
  • Bolu 14 °C
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 10 °C

Ekmek fırınlarına hijyen baskını

Ekmek fırınlarına hijyen baskını
Bolu İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri tarafından 25 ekmek fırınında denetlemeler yapıldı. Bir fırına hijyen esaslarına aykırı faaliyet gösterdiği gerekçesiyle cezai işlem uygulandı.

Haber Merkezi

Bolu İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda Kontrolörleri Gıda Yüksek Mühendisi Birsen Hitit ve Gıda Mühendisi Buse Yaşlı tarafından Ocak ayında ekmek fırınlarında denetlemeler yapıldı. Bu denetlemelere zaman zaman Gıda ve Yem Şube Müdürü Olgun Yazar ve Bolu Belediyesi Zabıta ekipleri de katıldı.

HİJYENLERİ DENETLENDİ

Denetlenen 25 fırından 1 tanesine hijyen esaslarına aykırı faaliyet gösterdiği için 5996 sayılı Kanuna göre gerekli cezai işlem uygulandı. Fırınlarda yapılan denetimlerde fırınlara genel ve özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni ve ekipman ile ilgili gereklilikler konusunda gerekli bilgilendirme ve uyarılar yapıldı. Ayrıca dijital kalibreli terazi ile ekmeklerde ağırlık kontrolü yapılmış olup Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’ne göre uygun olup olmadığı araştırıldı.

EKMEK TEBLİĞİ VE GRAMAJLARI HAKKINDA BİLGİ VERİLDİ

GTHB İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Olgun Yazar, yeni kurulan Bolu Unlu Mamulleri ve Ekmek Üreticileri Derneği’ni ziyaret ederek Dernek Başkanı Gürol Gündüz ile denetlemelerde ki karşılaşılan sorunları değerlendirerek Bakanlığımızın çıkardığı ekmek tebliği ile ekmek ağırlık gramajları hakkında kendisine bilgi verdi.

İDARİ PARA CEZASI VAR

Olgun Yazar, dernek başkanı ve ekmek fırını işletmecilerine “Ekmek tebliğine göre ambalajsız tüketime verilen ekmeklerin 250 gr’dan başlayarak 50 gr’lık katlar halinde artırılarak piyasaya arz edilebileceğini, ürünlerin ağırlıkça –yüzde 3, +yüzde 8 tolerans değeriyle üretildiğini  bunun  250 gramlık ekmek baz alındığında 242,5gr ile 270 gr değeri arasında olabileceğini bu değerlerin aşılması halinde Türk Gıda Kodeksine aykırılığın olduğunu ve idari para cezasının olduğunu” ifade etti.

               

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Topraktan bereket fışkırıyor24 Eylül 2018 Pazartesi 14:37
  • İtfaiye hemen müdahale etti24 Eylül 2018 Pazartesi 14:28
  • Proje kapsamında Taşkesti yaylalarında yürüdüler24 Eylül 2018 Pazartesi 14:23
  • Altın’da talep toplama başladı24 Eylül 2018 Pazartesi 14:08
  • Ahilik ve Halk Kültürü sempozyumda konuşuldu24 Eylül 2018 Pazartesi 12:15
  • İzzet Murat’ı makamında ziyaret ettiler24 Eylül 2018 Pazartesi 12:05
  • Eski binbaşı gözaltına alındı24 Eylül 2018 Pazartesi 11:47
  • Anız yangını panik yarattı24 Eylül 2018 Pazartesi 00:33
  • Tabiatın kalbi Triale yürüdü24 Eylül 2018 Pazartesi 00:27
  • Dünyanın en uzun içme suyu hattı24 Eylül 2018 Pazartesi 00:20
  • Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim