• BIST 89.695
  • Altın 145,860
  • Dolar 3,6136
  • Euro 3,9258
  • Bolu -1 °C
  • İstanbul 7 °C
  • Ankara -3 °C

Gıda işletmeleri mercek altında

Gıda işletmeleri mercek altında
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, ilimizde bulunan hazır yemek ve tabldot üretimi yapan gıda işletmeleri ile dinlenme tesislerini denetledi. Denetlenen işletmelerden yemek numuneleri alındı.

Haber; Beyhan BAYRAK

Denetimler, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesinde görevli Gıda Kontrol Görevlisi Gıda Mühendisleri Fatma Doğan Kara ve Uğur Küçükkaya tarafından gerçekleştirildi.

Bakanlığın 2016 yılındaki İl Gıda Kontrol Planı kapsamında numunelerin aylık belirli sayılarda belirlendiği kaydedilen Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü açıklamasında, aseptik koşullarda alınan yemek numunelerinin mikrobiyolojik analizlerinin Bolu İl Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nde yapıldığı belirtildi. Analizlerle söz konusu yemek numunelerinin Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğine uygun olarak üretilip üretilmediği kontrol edilmektedir.

22 İŞLETME BULUNUYOR

İlimizde halen 22 adet hazır yemek, tabldot yemek ve meze üreten işletme bulunduğu belirtilen açıklamada şu bilgiler verildi; “5996 Sayılı Kanuna göre bu işletmeler; gıda mühendisi, ziraat mühendisi (gıda ve süt bölümü), kimya mühendisi, kimyager, diyetisyen, veteriner hekim, ev ekonomisi yüksek okulu beslenme bölümü olmak üzere 7 meslek unvanından birine sahip bir kişiyi sorumlu yönetici olarak istihdam etmek zorundadır. Sorumlu yönetici yemek üretim ve dağıtımıyla ilgili tüm aşamalardan sorumlu olup işyerinde tam gün çalışması zorunludur. Yapılan denetimlerde işletmelerin yemek üretim prosesleri incelenmiş ve eksiklikler için işletme yetkililerine ve sorumlu yöneticilerine mevzuat çerçevesinde gerekli uyarı ve bilgilendirme yapılmıştır. Özellikle dinlenme tesislerindeki yemek sunumu sürecinde yemeklerin uygun sıcaklıklarda muhafaza edilmesi gerektiği belirtilmiştir. Denetimlerimiz program kapsamında devam etmektedir. Vatandaşlarımız gıda ile ilgili herhangi bir şikayetinde ‘Alo 174 Gıda Hattı’na telefon veya mail yoluyla ulaşabilirler” 

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumlar
    Diğer Haberler
    Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim