• BIST 96.808
  • Altın 144,462
  • Dolar 3,5651
  • Euro 4,0065
  • Bolu 14 °C
  • İstanbul 21 °C
  • Ankara 15 °C

GOJİ BERRY’Lİ TARHANA

Mustafa Nuri Gürsoy

İl genel meclisimizde, Kasım ayı bütçe görüşmelerimiz devam ediyor.

Cuma günü gerçekleştirilen oturumumuzda, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğümüzün 2012 yılı bütçe sunumu vardı.

Daha öncesinde diğer kurumlarımız da, il genel meclisi başkanlığımıza, bütçe taslak programlarını görsel ve sözlü olarak anlatmışlardı.

Bu defa Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünü temsilen, müdür vekili Sayın Arslan isteklerini dile getirirken,

Köroğlu TV muhabirlerimizin de yer aldığı ve TV sinde yer bulan, bütçe görüşmeleri sırasında,

İl Genel Meclis üyesi arkadaşlarım da sorularını yönelttiler.

İl Genel Meclisi Başkanımız, Sayın Mücahit Kutlu, son soru sözünü bana verdiğinde,

Sayın Arslan’a, Goji Berry ile ilgili, Bolu’da önemli bir çalışmanın var olduğunu,

Değerli Büyüğümüz, Sayın Şerafettin Erbayram tarafından Çin’den getirilerek, adaptasyon çalışmalarının ardından, üretilmeye başlandığını,

Bu çok önemli ve protein zengini meyve ile ilgili ne tür çalışmalar yapıldığı ile,

Böğürtlen, kuşburnu ve ahududu gibi bitkiler hakkında bilgiler almak,

Bunun yanında yine Sayın Şerafettin Erbayram tarafından organize edilen toprak analizlerinin, Tarım Müdürlüğümüz tarafından da takip edilip edilmediğini,

Buna dair, entegre bir çalışmanın söz konusu olup olmadığını öğrenmek istedim.

Sayın Arslan, vakıa’ya, Gıda Tarım ve Hayvancılık gerçeğinden daha ziyade,

Bir işletmeci gibi cevap verdiğine hükmettiğim sözlerine muhatap oldum ki,

Açık söylemek gerekirse, sorumun karşılığının bu olmadığını düşündüm.

Sayın Arslan;

“Goji Berry de altın çilek gibi bizim alışık olmadığımız, kültürümüz dışında bir bitki, bir meyve.

Vatandaşa tavsiye edebilir miyim bilemiyorum. Pazarı olup olmayacağından, talep görüp görmeyeceğinden emin değilim.

Vatandaşın elinde kaldığı zaman ne olacak

Elbette bu kuşkuları taşımakla birlikte,

Üretimin, bu düşüncelerle  ve peşin hükümlerle ortaya çıkıldığında başlamadan bitmesine vesile olacağını da aklımdan geçirmeden edemedim.

Üretmek ayrı, işletme, pazarlama yönetimi ayrı bir vakıa olsa gerek.

Ancak bahsettiğim, bir geçim kaynağı, katma değer yaratacak bir realite.

Kültürümüz dışında da olsa, alışık olmadığımız bir bitki de olsa,

Bu saydığım, Goji Berry, kuşburnu, ahududu ve benzeri bitkiler üzerinde çalışmalar yapmak,

En azından, araştırma, geliştirme, adaptasyon ve_veya pilot çalışmalar yürütmenin uygun olacağı görüşünü taşıyorum.

Marketlerde bildiğimiz, bilmediğimiz bir çok ürün raflarda alıcılarını bekliyor.

Her bir ürün farklı yerellerden gelmekte, kültüründe var olmasa bile, ekonomik girdi olarak,

Bölgesine, köylüsüne, çiftçisine katma değer olarak dönmektedir.

Demem o ki;

İlla da ürettiğimizi yiyelim, tüketelim  diye bir şey yok.

İhraç ederiz, ya da kıymetini bilen, tanıyan bir yerlere göndeririz olur biter.

Bakınız; Tarhana çorbamız yerel bir zenginliğimiz ve kültürümüzde var olan bir marka, değer.

Tarhana Çorbamızın, Türk Hava Yolları ile uçuşa geçmesini,

Kozalak ekstratlı reçelleri, kızılcık konsantresi, dağ çileği reçeli, kuşburnu marmelatı ve doğal elma sirkesini nasıl bir kenara bırakabiliriz.

Bunların yanında,

Goji Berry meyvesini değerlendirmek, hayata geçirmek, eklemek fena mı olur.

Bence çok iyi olur.

Kültür hanemizin duayeni, Tarhana çorbamıza kuşburnu yakışıyor, önemli bir tat veriyor da,

Tarhana’nın içinde, yanında, kıyısında, köşesinde yer alacak olan,

Goji Berry gayet şık olur.

Goji Berry’li Tarhana Çorbası olur mu.?

Neden Olmasın..!

 

GANLICA

 “Orman Genel Müdürlüğünce TÜRKİYE ormanlarında doğal olarak yetişen mantar türlerinin korunması ve kültüre alınması projesi başlatıldı”

Başlık haberini köşesine taşıyan,

Bolu Gündem Gazetemiz köşe Yazarı Sayın Kemal Alemdar, Bolu Orman İşletme Müdürümüz Sayın Sırrı Köstereli’den de bilgiler alarak, Kanlıca mantarı üzerinden önerilerini paylaşmış.

Hep söylerim; Orman Köylüsünün sadece orman işiyle değil, bu ve benzeri ürünlerimizle de ilgilenmesini, katma değer yaratacak projelere imza atmasını beklerim.

Sadece mantar değil, ülke ekonomisine katkı sunacak olan bir diğer bitki olan,

Salep bitkisinin dahi, bu projeye dahil edilmesini beklerim.

Sayın Köstereli’nin, “Bu proje henüz yeni bir projedir. Tüm Türkiye’yi kapsamaktadır. Büyük ihtimalle yedi ilde uygulama düşünülmektedir. Benim ve orman teşkilatımızın gayretleri ile Bu illerden birisi de BOLU olacaktır” ifadeleri, Müjde niteliğinde.

Goji Berry, Kanlıca, salep, kuşburnu, ahududu ve diğerleri,

Kanlıca mantarı için, orman il müdürlüğümüz bir çalışma başlatmış, üst makamları ile paylaşmış görünüyor.

Gıda Tarım ve Hayvancılık müdürlüğümüzün de farklı projeleri hazırlayıp, bağlı olduğu bakanlığımızla paylamasını, yaratılacak her türlü katma değere ön ayak olmasını beklerim.

 

21.11.2011


Bu yazı toplam 1795 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim