• BIST 103.200
  • Altın 197,070
  • Dolar 4,7083
  • Euro 5,4926
  • Bolu 16 °C
  • İstanbul 22 °C
  • Ankara 18 °C

HAVALI DELİ BAKLA

HAVALI DELİ BAKLA
HAVALI DELİ BAKLA

Haziran demeye bin şahit isteyen soğuk havanın hakim olduğu Pazartesi gününde pazarda kalabalığın arasına karıştık. Pazarda ne var ne yok sizler için araştırdık.

Emine Özdemir büyük büyük deli baklaları Taşoluk Köyü'nde yetiştirmiş pazarda 1 TL'de satıyor. Sattığı baklalarıda müşterilerine öve öve bitiremiyor. Neden diğer
pazarcılarınkinden baklalarının büyük olduğunu sorduğumuzda ise onlarda baklamı çullamasını yiyinde öyle konuşun diyerekten baklasıyla bize hava atmayı ihmal etmiyor.

DELİ BAKLA İLE NELER YAPABİLİRİZ?

Bolu'ya özgü dereotlu bakla çorbası, çullama, pava, baklalı börek…
Vitamin ve protein açısından son derece zengin bir besin olan baklanın taneleri tazeyken yeşil, kuruyunca kahverengidir. Kuru Bakla, Taze Baklaya göre daha besleyicidir. Kuru Baklanın 100 gramında yaklaşık olarak 26 gr. Protein, 58 gr. Karbonhidrat ve 341 Kalori vardır. Ayrıca Bakla B1, B2, B6 ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve magnezyum mineralleri açısından da oldukça zengindir.

Özellikleri:
Hemen heryerde yetişir.
Misri ve kıbti olmak üzere iki çeşittir. Çiçekleri, unu, kabuğu kullanılır. Gıda yönünden çok zengindir. Baklanın taze olanının faydaları daha çoktur.
Hazmı kolay, besleyeici bir bitkidir.
Çiçekleri zamanında, gölgede kurutulur ve kapalı kutularda saklanır.

Faydaları:
İdrar yollarını temizler.
Böbrek ağrılarını dindirir.
Böbrek iltihaplarını giderir.
Böbrek kum ve taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
Lumbago, romatizma, siyatik ve dolama şikayetlerini giderir.

KIZGIN FİDECİ
Pırasa fideleri çıkmış pazarda tezgahlarda yerine almış. Huri ninede kendi gibi mini mini pırasa fidelerini köyünden getirmiş pazarda 1 TL'den satıyor. Satıyor satmasına da almayınca bir de bize kızmasa iyi olacak.

KURŞUN BAMYA

Sofraların vazgeçilmez lezzeti bamya çıktı.Bu hafta vatandaş tadımlıkta olsa bamyadan alabilmek esnafla sıkı pazarlığa girdi.Uyanık esnaf 8 TL çok gelmesin vatandaşa diye etiketlere yarım kilo 4 TL yazmış kurşuna benzeyen bamya fiyatı da kurşun gibi ceplere saplandı.Satıcı Ali İhsan Ayçiçek bamya  satışlarından çok mumnun.Yüzünde güller açıyor satışlar nasıl diyoruz;”oo çok iyi bu çiçek bamya çok lezzetli ” diyor ağzı kulaklarında…

BAMYANIN FAYDALARI…
Ebegümecigiller familyasından; yaprakları asma yaprağına benzeyen, meyvesi beş bölmeli, tohumları yuvarlak ve yeşilimtırak gri renkte, sebze olarak yenen bir bitkidir. Amasya, Balıkesir bamyası gibi çeşitleri vardır. İçinde A vitamini B1,B2 ve C vitamini vardır. Magnezyun ve demir bakımından da oldukça zengin bir bitkidir.

Bamyanın Faydaları :
-Kabızlığı giderir
-Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
-Sindirime faydalıdır
-Kanı temizliyor.
-İdrar söktürücüdür.
-Halsizliğede çok iyi gelir.


UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Ramazan sayfası26 Mayıs 2018 Cumartesi 00:21
  • İşte Adaylarımız26 Mayıs 2018 Cumartesi 00:20
  • 25 bin 500 polis adayı alınacak26 Mayıs 2018 Cumartesi 00:18
  • Mahalleli İftar saatinde ayaklandı25 Mayıs 2018 Cuma 19:52
  • AK Partililer Gönül Sofrasında buluşuyor25 Mayıs 2018 Cuma 15:06
  • Fen Lisesi Öğrencileri Cimri’yi Sahneledi25 Mayıs 2018 Cuma 15:02
  • Yağmurda selfie25 Mayıs 2018 Cuma 14:51
  • HGS Bolu’da tutmadı25 Mayıs 2018 Cuma 12:48
  • Bolu Emniyeti’nden mübadele ilanı25 Mayıs 2018 Cuma 11:50
  • Viva Cusine projesi için toplandılar25 Mayıs 2018 Cuma 11:24
  • Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim