AİBÜ’de Bolu Gıda Mühendislerinin düzenlediği gıda konulu sempozyumundayız. İnsan yaşamında hava su kadar gıda da, vazgeçilmezdendir. Ne var ki; dünyada nüfusun artması, bilgi ve teknolojilerin gelişimi sonucu topraklarımızda asit ve kimyasallarla ilk günkü özelliğini kaybetti verim de düştü. Bu kimyasalsallar; tohumun geneliğini bozdu. Bu kez de tohuma ve ürüne kısa sürede yetişebilen verimi artıran raf ömrünü uzatan kimyasallarla müdahale ile yiyecekler sofralarımıza geliyor. Sonuçta yeterli denetimler yapılmadığından insan sağlığında bozulmalar başlıyor.
Bu tür panellerde düşünceleri birbirine dolaştıran söylemler oluyor. Bir tarafta bilgi kirliliği, bir tarafta bilinçli tüketim. Deniyor ki bilgi kirliliğe zaman zaman zaman kaynağına ulaşamadan dedim ki dediydilere ve yaratılan fısıltılarla tüketiciyi yanlış yönlendirmeler. Deniyor ki; vitrine konan her ürün ambalajlı ve üzerinde son kullanma tarihi birinci önceliği bu tarihi kontrol etmek olmalı. İkinci öncelik üzerindeki katkı maddelerin okunması. Deniliyor ki; gıda ürünleri kontrol edilmiyor.Deniyor ki; ülke ekonomisine çok büyük katkısı olan kanatlı sektörde kullanılan yem genetiği değiştirilmiş. İnsan sağlığını etkiliyor. Deniyor ki; sebze ve meyve tüketiminiz doğal olsun. Deniyor ki; kalemi olan yazıyor ağzı olan konuşuyor. Bunları daha da uzatmak mümkün.
İhtiyacımız olan gıda tüketiminde gıda mühendislerimizin yaptığı toplantılar önemli. Ancak!!
Bilgi kirliliğine neden olan iletişim araçlar yazılı ve görsel basının kontrolünü kim yapar?
Ambalajlı ürün üzerinde ürün katkı madde bileşenleri yazılı. Son kullanma tarihiyle birlikte kaç tüketicinin yasal anlamda bilgisi var!! Etiketle ambalaj içi ürün bir birini ne kadar tamamlıyor? Bu kontrollerle ilgili takip ediliyor., edilmiyor tartışmasında doğru nasıl bulunacak?
Hemen herkesin ağzında dolaşan GDO. Bunların kullanımı üreticiye ne kadar anlatılıyor?
Organik ürün deniyor. Birbiriyle komşu iki tarladan birinde kimyasal gübre kullanılıyorsa diğer tarla ne kadar etkilenir? Bu konulardaki tereddütlerden nasıl kurtulacağız sorun burada.
Bu konuda kamuoyunu bilgilendirme amaçlı çalışmalara katkısı olanlara teşekkür ederim.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.