• BIST 75.929
  • Altın 129,521
  • Dolar 3,4434
  • Euro 3,6590
  • Bolu -5 °C
  • İstanbul 5 °C
  • Ankara -6 °C

İHTİYACIMIZ OLAN GIDA

Mustafa Namdar

 

AİBÜ’de Bolu Gıda Mühendislerinin düzenlediği gıda konulu sempozyumundayız. İnsan yaşamında hava su kadar gıda da, vazgeçilmezdendir. Ne var ki; dünyada nüfusun artması, bilgi ve teknolojilerin gelişimi sonucu topraklarımızda asit ve kimyasallarla ilk günkü özelliğini kaybetti verim de düştü.  Bu kimyasalsallar; tohumun geneliğini bozdu. Bu kez de tohuma ve ürüne kısa sürede yetişebilen verimi artıran raf ömrünü uzatan kimyasallarla müdahale ile yiyecekler sofralarımıza geliyor. Sonuçta yeterli denetimler yapılmadığından insan sağlığında bozulmalar başlıyor.

 Bu tür panellerde düşünceleri birbirine dolaştıran söylemler oluyor. Bir tarafta bilgi kirliliği, bir tarafta bilinçli tüketim. Deniyor ki bilgi kirliliğe zaman zaman zaman kaynağına ulaşamadan dedim ki dediydilere ve yaratılan fısıltılarla tüketiciyi yanlış yönlendirmeler. Deniyor ki; vitrine konan her ürün ambalajlı ve üzerinde son kullanma tarihi birinci önceliği bu tarihi kontrol etmek olmalı. İkinci öncelik üzerindeki katkı maddelerin okunması. Deniliyor ki; gıda ürünleri kontrol edilmiyor.Deniyor ki; ülke ekonomisine çok büyük katkısı olan kanatlı sektörde kullanılan yem genetiği değiştirilmiş. İnsan sağlığını etkiliyor. Deniyor ki; sebze ve meyve tüketiminiz doğal olsun. Deniyor ki; kalemi olan yazıyor ağzı olan konuşuyor. Bunları daha da uzatmak mümkün.

İhtiyacımız olan gıda tüketiminde gıda mühendislerimizin yaptığı toplantılar önemli. Ancak!!

Bilgi kirliliğine neden olan iletişim araçlar yazılı ve görsel basının kontrolünü kim yapar?

Ambalajlı ürün üzerinde ürün katkı madde bileşenleri yazılı. Son kullanma tarihiyle birlikte kaç tüketicinin yasal anlamda bilgisi var!! Etiketle ambalaj içi ürün bir birini ne kadar tamamlıyor? Bu kontrollerle ilgili takip ediliyor., edilmiyor tartışmasında doğru nasıl bulunacak?

Hemen herkesin ağzında dolaşan GDO. Bunların kullanımı üreticiye ne kadar anlatılıyor?

Organik ürün deniyor. Birbiriyle komşu iki tarladan birinde kimyasal gübre kullanılıyorsa diğer tarla ne kadar etkilenir? Bu konulardaki tereddütlerden nasıl kurtulacağız sorun burada.

Bu konuda kamuoyunu bilgilendirme amaçlı çalışmalara katkısı olanlara teşekkür ederim.

Bu yazı toplam 341 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim