• BIST 89.371
  • Altın 146,677
  • Dolar 3,6426
  • Euro 3,9175
  • Bolu 19 °C
  • İstanbul 19 °C
  • Ankara 17 °C

KURU EKMEK KURU SOĞAN

Mustafa Namdar

 

Dünyada tuzu kuru olanlar kadar kuru bir dilim ekmeğin peşinden koşan binlerce insan var. Dualarımız bir dilim kuru ekmeğe muhtaç olmamak üzerine yoğunlaşırken. Bir kısım insanlarımızda lüks mekanlarda ekmeği peçete yerine kullanıp dudak temizledikten sonra çöpe atıyor. Bir yanda ekmek üzerine kadere küsenler. Bir yanda küflenmiş ekmeği atmak için çöp kutusuna gözyaşı dökerken bir kısmız da mendil, peçete yerine kullanmaktan hiç aretmiyorlar. Oysa ekmeği nimet diye kabullenen bir toplumun çocuklarıydık besmeleyle alınıp öpüp alnımıza götürdükten sonra kurdun kusun rızkıdır diye ayak altında kalıp çiğnenmesin düşüncesiyle yüksek bir yere konurdu. Ne oldu bize? Sofraya oturulduğunda anamızın ilk tembihi, ekmeğinizi yemeğe katık edin. Tabağınızda yemek kalmasın olurdu. Ne oldu bize? Sokağa çıkarken istenen bir dilim ekmek, kırıkları yere düşer, ekmeğin bereketi kaçar diye verilmezdi. Hele de ekmek dilimi üzerine yağ, bal, reçel sürülerek özenenlere, alamayanlarda olu bir tarafları şişer diye asla müsaade edilmezdi. Ne oldu bize? Toplu ekmek yenen yerlerde, düğünlerde bayramlarda, onlarca ekmeğin çöpe atılması ve bu hoyratca yapılan tüketime karşı duran sadece yokluk çekenler, nüfus kağıtlarında ekmek karnesi verildiği ifadesi bulunanlardan başkası ikaz etmiyor. Din adamlarımızın bu konuda uyarıcı olamadıklarını görmek üzüyor. Geçenlerde bir mesaj geldi. Kılıçaslan mahallesi kadınları kuru ekmeğin değerlendirilmesine ait yemekli bir uygulamasına aitti. Bu konuda Belediye başkanından basın mensupları olarak bir davet aldık. Çöpe atılan, kuruyup küflenen ekmek atıklarının değerlendirilmesiydi konu. Belediyenin açtığı yemek kurslarında öğrenişlerdi. Gerci bir kısmı fukura sofralarında gördüklerimizdi ama, mahalle kadınları çeşidi çoğaltmışlar. Kuru ekmeğin kek yapılmasına kadar değerlendirildiğini gördük. Tüketimde israfın önüne geçmek kadar ekmeğe saygıyı hatırlatan bir etkinlikti. Kınalı parmakların marifetleri örnek bir davranıştı. Kendilerini kutluyor teşekkür ediyoruz. Şimdi yapılıyormu bilmem. Eskiden Tarım il müdürlüklerinde köy kadınları için konservecilik ve peynircilik üzerine demastrasyon çalışmaları yapılırdı. Kuru ekmeğin derlendirlimesi çalışmaları, Belediyemiz organizasyonunda mahallelerde yapılamazmı? Sarf malzemesi ekmek, yağ, şeker belediye tarafından karşılanmak üzere bu uygulama yaygınlaştırılamazmı?..

 

Bu yazı toplam 1034 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim