• BIST 90.529
  • Altın 213,634
  • Dolar 5,3738
  • Euro 6,0725
  • Bolu 1 °C
  • İstanbul 10 °C
  • Ankara 4 °C

“Mangalda En Lezzetli Tavuk Nasıl Pişirilir?”

“Mangalda En Lezzetli Tavuk Nasıl Pişirilir?”
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği, Mangalda en lezzetli tavuğun nasıl pişirileceğini açıkladı.

 

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği, mangalda pişen tavuk etinin lezzeti paha biçilmez olduğunu açıklayarak; “ Hele bir de ateşin kokusu ete sindi mi apayrı bir tat oluşur. Hafta sonunda hem dinlenmek hem de sevdiklerinizle bir arada vakit geçirmek için mangal keyfi herkesin vazgeçilmez tutkusu. Ancak mangal yapmak ustalık ister. Peki doğru mangal yakmak için nelere dikkat etmek gerekir? Sonunda bahar geldi, havalar ısındı ve hafta sonu için beklenen mangal keyfi ve lezzetinin zamanı geldi. Tavuk eti mangal keyfinin olmazsa olmaz protein kaynağıdır. Peki sevdiklerinizle beraber en güzel etkinliklerden biri olan açık havada mangal yakmanın incelikleri ve püf noktaları nelerdir? İşte size mangal yapmanın baştan sona başarı hikayesi için gereken incelikleri ve püf noktaları… Ön hazırlık; -Birinci ve en önemli adım; sağlıklı, uygun fiyatlı, lezzetli ve güvendiğiniz bir marka tarafından üretilen tavuk etini seçmektir. -Mangalınızın yerden biraz yüksek ve alttan hava alabilecek orta büyüklükte olmasına dikkat edin -Alacağınız kömürün kaliteli olmasına özen gösterin -Kömürü rahat tutuşturmak için birkaç dal çırayı unutmayın. -Mangal süresince kullanacağınız aletleri gözden geçirin (Maşa, ızgara, yelpaze, kesme tahtası vb..) -Izgaranızı temizlemeyin -Tavuk etini daha da lezzetlendirmek adına önceden marine edebilir ya da soslayabilirsiniz. İçerisinde yağ, asit ve baharat olan her türlü sos tavuk etini marine etmek için idealdir.

“ET İLE KÖMÜR ARASINDA YAKLAŞIK 15 CM’LİK BİR MESAFE BIRAKIN”

Açıklamalarınnın devamında BES Bir; “ Mangal yaparken; -Et ile kömür arasında yaklaşık 15 cm’lik bir mesafe bırakın. Bu mesafe etin yavaş yavaş pişmesini ve böylelikle daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar. -Tavuk etini mangal üzerinde yüksek ateşte uzun süre bırakmayın. Bu işlem zararlı maddelerin açığa çıkmasına neden olabilir. -Küçük parçalı etler daha çabuk pişer, bu nedenle pişirme süresini azaltmak için küçük parçalı ürünler tercih edebilirsiniz. -Kömür iyice kor haline geldikten sonra yani kömür közleştikten sonra pişirme işlemine başlamak en sağlıklı yöntemdir. -Yapılan en önemli yanlışlardan biri de etlerin yanmaya yakın pişirilmesidir. Dışı kabuklaşmış, içi pişmemiş etler sağlığa zararlıdır. -Bakteri ürememesi için; çiğ etle pişmiş eti birbirine temas ettirmeden ayrı kaplarda muhafaza edin. -Çiğ et için kullandığınız maşa ile pişmiş eti kullandığınız maşayı bir birinden ayrı tutun ayrıca et ürünleri ile sebzeleri ayrı ekipmanla kesmek en doğru yöntem. -Et pişirirken en önemli nokta, suyunun içinde kalmasıdır. Eti çatalla çevirirseniz, içindeki suyu ateşe akar ve etin tüm lezzeti gider. Bunun için maşa yardımıyla etleri çevirmek gerekir. -Etin bir tarafı pişmeden çevirme yapmayınız. Bu uygulama ile etleriniz daha sulu ve daha lezzetli olacaktır. -Tavuk etlerinizi piştikten sonra servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirirseniz etin suyunun etin iç dokularına kadar dağılmasını sağlarsınız tabii bu da daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar” diye açıkladı.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • 2 Yıl kaçak dolaştı14 Aralık 2018 Cuma 10:46
  • Başkandan tehdit dolu açıklama14 Aralık 2018 Cuma 10:45
  • Karsu, “Kaza gerçekten düşündürücü ve izaha muhtaçtır’14 Aralık 2018 Cuma 10:33
  • Dünya devi firmasından teknolojik hata14 Aralık 2018 Cuma 10:00
  • Sokak hayvanlarını kısırlaştırdılar14 Aralık 2018 Cuma 09:00
  • Hukuk ve sanat Bolu Adliyesi’nde buluştu14 Aralık 2018 Cuma 08:35
  • PROTOKOL OLSAYDI YAPABİLİR MİYDİK ?14 Aralık 2018 Cuma 00:52
  • Askerlerden şok itiraflar14 Aralık 2018 Cuma 00:33
  • Atatürk’e hakaret yargılaması başladı14 Aralık 2018 Cuma 00:32
  • Foya arama yaptı14 Aralık 2018 Cuma 00:30
  • Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim