17 Kasım 2018
  • Bolu3°C
  • İstanbul8°C
  • Ankara3°C

HAYVAN KEKİK YERSE, O YAĞI YEME DE YANINDA YAT

HAYVAN KEKİK YERSE, O YAĞI YEME DE YANINDA YAT

07 Aralık 2010 Salı 00:00

Soğuk havanın hakim olduğu Pazartesi gününde pazarın nabzını tuttuk. Havalar her ne kadar soğumuş olsa da, Pazarda yerli ürün satan köylü esnafımızın güler yüzü, samimiyeti
pazardaki soğuk havayı ısıtmaya yetti.

Tereyağı nasıl lezzetli olur sorusu, köylü esnaflarımızı birbirine düşürdü

Pazarda değişik ne var ne yok diye gezinirken, halde ortada ellerinde tereyağı satan bayanlar dikkatimizi çekti. Yağların bazıları sarı, bazıları ise beyazdı. Rabia Şimşek, Emine Gürel, Hatice Çınar bize hemen gerçek mis gibi sofraların vazgeçilmez lezzeti tereyağının renklerinin neden farklı olduğunu anlattı. Rabia Şimşek, "Tereyağının kilosunu 14 TL'den satıyoruz. Bu para bizim masrafımızı karşılamıyor. Hayvanın yemiydi, bakımıydı derken bize para kalmıyor. Daha emeğimizi katmıyorum, yağı yapmak meşakkatli iş, öyle herkes yapamaz. Tereyağın fiyatını 10 TL'den yapsak yağlar çok güzel olacak, müşteri toptan alacak o fiyata vermeyiz tabii (Bu arada gülüşmeler). Manda yağı normalde beyaz olur ama bizimki inek yağı, çok da lezzetli. Biz hayvanı ahırdan çıkarmıyoruz. Bu nedenle bizim yağ yaz kış beyaz oluyor. Rabia Hanımın sergi komşusu Hatice Hanım söze giriyor, ot yiyen hayvanın yağı daha lezzetli olur. Hele bir de o hayvan kekik yerse, o yağı yeme de yanında yat…

Keşli cevizli makarnanın lezzet dostu pestil

Halde gezinmeye devam ediyoruz. Enver Hanım önüne kırmızı kırmızı pestilleri koymuş satıyor. Pestil nasıl yapılır Enver Hanım'dan öğreniyoruz: "Keşli cevizli makarnanın lezzet dostudur pestil. İlk önce eriği kaynatıyorum. Daha sonra erikleri ilistirden geçirip tahtaya döküyoruz. Tahtanın üzerinde erikleri bir hafta bekletip kurutuyoruz. Kuruyan erikleri tahtadan katlayarak alıyoruz. Pestil ekşi ve tatlı olmasına göre de iki renk oluyor. Kilosunu 4 TL'den satıyoruz.

“Kuşburnu, portakaldan 40 kat fazla C vitamini içerir”

Mayide Erkan, C vitamini deposu kuşburnuyu pazarda satıyor.

Mayide Hanımdan kuşburnunun faydalarını öğreniyoruz. Mayide Erkan, "Kuşburnu C vitamini bakımından en zengin meyvedir. Portakaldan 40 kat fazla C vitamini içerir. Kuşburnu taze olarak veya kurutularak kullanılır. Kuşburnu çayının yanı sıra kuşburnu marmelatı, kuşburnu pekmezi ve kuşburnu reçeli olarak da tüketilmektedir.

Kuşburnu soğuk algınlığı ve gripe karşı bağışıklık sistemini destekler.

Gribal enfeksiyonlara yakalanmamak için günde 3 bardak kuşburnu çayı içilebilir”dedi. Bu mucize bitkinin kilosu 2,5 TL


UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.