17 Kasım 2018
  • Bolu3°C
  • İstanbul9°C
  • Ankara4°C

BU KADIN NE TOPLUYOR?

Bu kadın ne topluyor?

15 Aralık 2010 Çarşamba 00:00

Fırka Tepesinde Fatma Şen'in düşme tehlikesine rağmen gelen geçenin şaşkın bakışları arasında topladığı açık beyaz renkli, küçük, üzerlerinde minik beyaz çiçekleri olan bitkiyi görünce, ilgimizi çekti.

Fatma Hanıma sorduğumuzda farklı isimleri olan bitki çiğdem, sakarca ve çökülce diye de adlandırılıyormuş. Mıhlaması, kayganası, turşusu ve çorbasının da yapıldığını öğrendik.

Şen, "Sakarca soğangillerden, çoğunlukla OrduGiresun yöresinde bulunan, topraktan çıkarılması, toplanması çok zahmetli ancak yemesi bir o kadar zevkli, doğanın bize armağanı olan bitkilerden birisi. Şekli taze sarımsağa benziyor, yaprakları daha ince ve kısa. Tarımsal olarak üretimi yapılmayan, bahçelerde kendiliğinden yabani olarak yetişen sakarca, sonbahar mevsiminde toplanıyor ve tüketiliyor. Genelde Ordu  Trabzon arasında yeniliyor. Burada pek kimse bilmez sakarcayı, çok lezzetlidir” dedi.


UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.