15 Kasım 2018
  • Bolu5°C
  • İstanbul10°C
  • Ankara5°C

ORMANDAN GELEN BEREKET

Sonbaharda hasadı yapılan kestane, özellikle kış aylarında evlerin vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Bolu’da bölgesinde de Ekim ve Kasım aylarında kestane hasadı yapılıyor.

Ormandan gelen bereket

04 Ekim 2015 Pazar 15:40

Haber ve Fotoğraf: Beyhan Bayrak

Hemen hemen her ilde bulunan kestane ağaçlarından ve etrafından toplanan kestaneler aile bütçesine de katkı sağlıyor. Bolu ormanlarında da çok sayıda bulunan kestane ağaçları orman köylüsünün önemli gelir kapılarından biri.

Avdullar köyünde kestane üreticisi 76 yaşındaki işçi emeklisi Emine Balcan, kestane dokuyucusu Eyüp Akdeniz ile birlikte kestane hasadına başladı. Balcan, “80 yılında emekli oldum. Çocukluktan beri bu işlere yabancı değilim. Bu sene kestane toplamaya yeni başladık. Kestanenin oluşuna göre ton farkı genelde değişiyor. 1 ton ile 600 kilo arasında topluyorum. Şuan kestanenin kilosu ortalama 15 lira. En iyi kestaneler 20 liradan satılıyor. Kestanenin en kötüsü bile 5 liradan aşağı düşmez. Bolu kestanesinin en önemli özelliği lezzetli olması. Lezzeti, hiçbir bölgenin kestanesinin lezzetine benzemez.” dedi.

Kestane dokuyucusu Eyüp Akdeniz, kestane toplarken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı. Akdeniz, “Kestane toplarken eldiven ve bez torba getirmeniz gerekiyor. Çünkü Çoğunlukla ağaçlardan yere düşen kestaneler toplanıyor. Önemli olan ağaca zarar vermeden toplayabilmek. Bunu deneyimli bir köylüyle yapabiliriz. Köylüler, aşılı ürünlerini genellikle dallara vurarak toplar. Kestanenin dikenli kabuğu olduğu için elle toplamayı tercih etmiyorlar. Yabani kestanenin ise yere düşmesini beklerler. Zira dikenli kabuk, ağzı açık bir şekilde yere düşer. Kapalı olanları da sopayla vurarak açarlar” diye konuştu.

12112982_891751284245383_1907682078_o.jpg12116204_891751264245385_2052651237_o.jpg

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumlar