21 Eylül 2018
  • Bolu20°C
  • İstanbul24°C
  • Ankara25°C

MENGEN PEYNİRİ DÜNYAYA AÇILIYOR

1-4 Ekim 2015 tarihleri arasında Bosna Hersek’in başkenti Saraybosna’da düzenlenen 3. Uluslararası Adriyatik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıda Sempozyumu’nda Mengen peyniri tanıtıldı.

Mengen peyniri dünyaya açılıyor

18 Ekim 2015 Pazar 14:04

Haber merkezi

Sempozyumda Rektör Prof. Dr. Hayri Coşkun, koordinatörlüğünü yaptığı, Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün ortak çalışması ‘Mengen Peynirinin Yapılışı ve Kimyasal, Biyokimyasal, Tekstürel ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma’ adlı projenin sunumunu gerçekleştirdi.

Rektör Coşkun’un oturum başkanlığını da yaptığı sempozyuma, üniversitemiz öğretim üyelerinin yanı sıra ülkemizden ve yurt dışından pek çok bilim insanı katıldı.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.