• BIST 88.830
  • Altın 144,433
  • Dolar 3,6361
  • Euro 3,8595
  • Bolu 10 °C
  • İstanbul 15 °C
  • Ankara 10 °C

SALEP ALTINLA YARIŞIYOR

SALEP ALTINLA YARIŞIYOR
SALEP ALTINLA YARIŞIYOR

Haber: Ayşegül TOPCU

Kışın hastalıklarla savaşırken en büyük yardımcınız olan Salep fiyatları ile el yakıyor. Kış mevsiminin en aranan içeceklerinden biri olan salep altın fiyatlarıyla yarışır hale geldi. Uzunöz Baharat'ın sahibi Ömer Uzunöz has salebin kilosunu 150 liradan sattıklarını piyasada 200 liraya kadar alıcı bulduğunu söyledi.

Eskiden kilosunu 120 liradan verdiklerini belirten Uzunöz salebin zor bulunduğu için zam yaşandığını ifade etti. Vatandaşların genellikle hazır salebi tercih ettiğini belirten Uzunöz has salebin lezzetinin farklı olduğunu hazır salepler gibi içinde nişasta bulunmadığı için kilo aldırmadığını kaydetti. Uzunöz konuşmasının devamında; Türkiye'de en kıymetli çayır salebi Bolu, Gerede, Kastamonu bölgelerinde. Bu salep türü en kıymetlisidir bir de dağ salebi var. Şuan perakende satış fiyatı salebin toz halinin 200 liradır. Çok pahalı olmasının sebebi az bulunmasından öte mevsimine, toplandığı zamana göre değişiklik gösterir. Normalde 10 kilo salepten 1 kilo kuru salep çıkıyor. Salep bir tür yabani orkidedir. Orkidenin toprak altında bulunan yumrularından yavru olanlar toplanarak yıkanıyor. Bir ipe dizilip kurutulduktan sonra su veya sütle kaynatılıyor. Kaynatma işleminin ardından açık havada kurutulan yumrular kirli beyaz, yarı saydam bir renge dönüşüyor. Yumrular tamamen kuruyunca dövülerek toz haline getiriliyor. Elde edilen bu toza salep adı veriliyor” diye konuştu.

Paketlenmiş hazır saleplerin içinde 10 gramdan daha az salep bulunduğuna dikkat çeken Uzunöz;”Hazır saleplerde ağırlıklı olarak nişasta vardır. Bir de kıvam artırıcı yabancı malzemeler vardır. Hakiki salep daha iyi olur. Aslında o kadar pahalıya da gelmez. Bir kilo süte 10 gram salep gider. Hazır salepleri vatandaşlar suyla yapıyorlar asıl salep sütle olur.Vatandaşlara kışın vazgeçilmez lezzeti hakiki salebi tatmalarını tavsiye ediyorum” dedi.


UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Yorumlar
    Diğer Haberler
  • MHP’li kadınlar ses verdi19 Şubat 2017 Pazar 10:25
  • Hafta sonu bereketi19 Şubat 2017 Pazar 10:21
  • Sevcan Birgören’e onur verici davet19 Şubat 2017 Pazar 10:15
  • Yürekli giyimde kampanyalar başladı19 Şubat 2017 Pazar 10:14
  • Demokrat Parti'de değişim19 Şubat 2017 Pazar 10:05
  • Kırsal kalkınma destekleri sürüyor19 Şubat 2017 Pazar 09:55
  • Yerebatan Sarnıcı Yedigöller’de19 Şubat 2017 Pazar 09:16
  • Karaca yavrusu tedavi edildi18 Şubat 2017 Cumartesi 21:29
  • Tacettin Berber’in acı günü18 Şubat 2017 Cumartesi 21:12
  • Kaz yeme gecesi renkli geçti18 Şubat 2017 Cumartesi 20:55
  • Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim