• BIST 1.124
  • Altın 458,727
  • Dolar 7,6460
  • Euro 8,8844
  • Bolu 23 °C
  • İstanbul 27 °C
  • Ankara 20 °C

Siyah mercimeğin hasadı yapıldı

Siyah mercimeğin hasadı yapıldı
İlimiz Mengen İlçesi Babahızır Köyünde Mart ayının son haftasında ekimi yapılan Siyah (Beluga) Mercimeğinin hasadı yapıldı.

​Sofralarımızda görmeye çok alışkın olmadığımız siyah mercimeğin hasadı yapıldı. Bolu ili Mengen ilçesinde yetiştirilmeye başlanılan ve hasadı tamamlanan siyah mercimek, sofralarımızda çok fazla yer almamasına rağmen Bolu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü öncülüğünde yürütülen çalışmalar sonucunda hasadın yapılmasıyla birlikte nihayete erdi. Bolu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Her mevsim kolayca bulabildiğimiz ve kış aylarında soframızdan eksik olmayan mercimeğin çoğunlukla kırmızı, sarı ve yeşil mercimek çeşitlerini kullanılsa da son zamanlarda kahverengi ve siyah beluga mercimeklerini de sıkça duyar olduk. Beluga mercimeğini yeni yeni tanımaya başlasak da, başlangıcı M.Ö. 6.000 yıllarında Nil nehri, Dicle nehri ve Fırat bölgesine, 8000 yıl önce de Anadolu-Mezopotamya'ya dayanmaktadır. Bu topraklara özgü olmasına rağmen, 1900'lerin başından itibaren Amerika'da ticari olarak yetiştirilmeye başlandığı için günümüzde oradan ithal ettiğimiz bir ürün haline gelmiştir.Beluga mercimeğini diğer mercimek türlerinden farklı kılan özelliği ise siyah rengi ve bu rengi sebebiyle içerdiği antosiyanindir. Antosiyaninler koyu kırmızı, mavi, siyah bitkilerde bulunan ve 300'den fazla türü olan antioksidan özellikteki pigmentlerdir. Renk koyulaştıkça antioksidan gücü de artmaktadır. Araştırmalara göre antosiyaninler kalp hastalıkları, diyabet ve bazı kanser türlerine karşı risk azaltıcı bir etkiye sahiptir. Beluga mercimeği de siyah rengi sebebiyle antioksidan gücü çok yüksek olan antosiyanin içerir.”

TAMAMEN DOĞAL

18 Dekarlık alanda zirai ilaç kullanılmadan tamamen doğal olarak yetiştirilen Beluga mercimeği ilimizin tarımsal ürün yelpazesine katma değeri yüksek ve önemli bir renk kattı. Elektrikli çitle koruma yapılarak ekimi gerçekleştirilen beluga mercimeğinin yabani ot mücadelesi ise insan eliyle yapıldı.

 

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • BÜYÜK SU CAN ALDI25 Eylül 2020 Cuma 20:49
  • Diyanet 5 bin personel alacak25 Eylül 2020 Cuma 15:47
  • TEM'de uyuşturucu operasyonu25 Eylül 2020 Cuma 15:36
  • “Beldemizi hep birlikte güzelleştireceğiz”25 Eylül 2020 Cuma 14:23
  • Özcan’dan Karayollarına teşekkür25 Eylül 2020 Cuma 14:18
  • Düdük Özütoprak’ta25 Eylül 2020 Cuma 12:47
  • FETÖ operasyonu 3 doktor gözaltında25 Eylül 2020 Cuma 12:42
  • “Vatandaşlarımızı düşünerek hareket ediyoruz”25 Eylül 2020 Cuma 12:25
  • Beklenen kura çekildi25 Eylül 2020 Cuma 11:58
  • Doğanay ve Konak sahadan ayrılmıyor25 Eylül 2020 Cuma 11:25
  • Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 215 05 52 | Haber Yazılımı: CM Bilişim