• BIST 107.206
  • Altın 143,369
  • Dolar 3,5533
  • Euro 4,1312
  • Bolu 19 °C
  • İstanbul 23 °C
  • Ankara 15 °C

Turizmin içinden bakanlar

Mustafa Namdar

Kalkınmışlık reçetesinin içinde turizmin tetikleyici gücü her geçen gün biraz daha öne çıkıyor. Coğrafi konumumuz nedeniyle doğal olarak sahip olduğumuz doğa güzelliğimiz yanında tarihten gelen kültür zenginliğimiz turizmde önümüzü açan değerler. Bize düşen görevler bu değerleri albenisi olan ambalajla yerli yabancılara sunabilmek. Huzur ve güven imajıyla insanları bilgilendirmenin yanında dinlen-melerini sağlayabilmek.

Kim yapacak bunları? Eğitimli yöre halkı ile bütünleşen turizm sektöründe görev alan işletmeler ve personeli senaryonun başrol oyuncuları konumunda.

Turizm haftası nedeniyle AİBÜ Turizm Meslek Yüksek Okulu öğretim elemanı Hüseyin Kaya’nın yönettiği paneldeyiz. Panelistler turizmin içinden Abant Palace otel yiyecek-içecek müdürü Erol Oğuz Büyük Abant Oteli işletme Md. Mehmet Temel Bolu Termal Otel idari işler Md. Orhan Dİker, Koru Otel işletme Md. Ali Terzibaşoğlu, AİBÜ Turizm MYO öğretim görevlisi Cafer Kara. Bir ara masa üzerinde yazılı ismini okuyup da kendini göremediğimiz Kaşmir Otel İşletmecisi Yusuf Yaman. Oysa salona birlikte girmiştik. Konuşmacı olduğunu söylemişti...

Panelin konusu; “turizm işletmelerinde eğitimli personelin önemi, kendi işletmelerinde personel profili.”

Ali Terzibaşoğlu: 1972 yılından itibaren sektörün içindeyim. Bu sektörde eğitim mecburiyeti yok. Otele verilecek yıldızda aranan koşullar var da personelle ilgili niteliklerin içinde ne yazık ki eğitim şartı yok bu şartlar gizli güçler tarafından yerine getirilmiyor. Rakip ülkeler bu konuda elinden gelen görevi yapıyor. Otelcilik eğitimi gerektiren bir işletme değilse otelcilik okulları neden açılıyor? Bu okul mezunlarının %83’ü sektör dışında kalıyorsa kapatın bu okulları.

Orhan Diker: işletmelerde eğitimli personel çalışması önemli. Biz yaz aylarında işletmemizde öğrencilerimize staj yaptırıyoruz. Yönetici kadrolarında yüksek öğretimli personele yer veriliyor. Komi görevinden başlayarak bütün ünitelerde uygulamalar yapılıyor. Kendi bölgemizdeki öğrencilere iş bulma imkânı sağlanıyor.

Mehmet Temel: salonda bulunan öğrencilere hitaben; bende sizlerden biriyim. En büyük idealim sizlerle birlikte çalışmak. Bu sektörde aranan kişi olmayı düşünüyorsanız yabancı dilinizin çok iyi olması gerek.

Cafer Kara: kaliteli iş gücünün bu sektörde de önemi ve sektörün ihtiyacı ortadadır. Bu sektörde Türkiye’de %20 eğitimli, Avrupa’da %55 eğitimli var. Bu konuda ülkemizde örgün ve yaygın olarak eğitim veriliyor. Kurumlar bazında çalışmalar var. Genel amaç eğitimli insan gücünden yararlanmaktır. Otelcilik ve Turizmin hızlı gelişimine okullar ayak uyduramamıştır.

Erol Oğuz: AB uyum süreci içinde kaliteli personele ihtiyaç duyulmakta bu konuda eğitimsizlikten şikayetler var. Bizim tesisimize gelin pratik ve teorik bilgiler alınız.

Panelin 2. Turunda Ali Terzibaşoğlu: Devlet eğitimi destekliyor doğru. Ama aynı devlet bu konudaki yasayı neden çıkarmıyor? Sektörle okullar ne kadar iç içe? Sektörün yaşadığı sıkıntıların ne olduğu bilinmiyor. Ucuz personel oteldeki uygulamada basit getir götür işlerinde kullandırılıyor. Antalya’da 42 büyük otel iflas masasında.

Okul ve otel işletmesi kesintisiz ilişki içinde olmalı. Değerli öğrenciler sizler mesleğinizi seviniz.

Orhan Diker: yöre olarak bizim insanımız yetenekli. Elemanlarımızı refaranslı olarak alıyoruz. Otelcilikte en önemli konu temizliktir. Otellerde her birim kendi alanlarında ihtisaslaşması gerek.

Mehmet Temel: İngilizce bizce çok önemli. Biz yaz aylarında genelde araplarla çalışıyoruz. Sertifikaya önem veriyoruz. Otel bir bütündür. Personelin bütün departmanlarla ilgili bilgi ve beceri alması gerekli. Takım ruhuyla çalışmak önemli.

Erol Oğuz: İşletmede noksan olan bilgiler, hizmet içi eğitimler verilmekte. ISO 2001 kalite belgesini alma çalışmalarımız var.

Cafer Kara: okulların amaçlarını ortaya koymak gerekiyor. Okullarımız ara elman yetiştirmektedir.

Turizmin içinde bulunan içeriden okuduğu eğitimli değerlendirmesi, işte böyle. Mesleki Eğitim Merkezi (çıraklık eğitim) içinde bir dizi mesleklerin eğitimi varken otelcilikte ilgili işlemlerin öğretimi yapılmadığından şikayetle işlerin usta çırak ilişkilerine göre yürütülmesinden hoşnut olunmadığı ortaya kondu. Haklı mıydılar? Değerlendirme sizin.

25.04.2007

Bu yazı toplam 489 defa okunmuştur.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim