• BIST 75.433
  • Altın 129,570
  • Dolar 3,4322
  • Euro 3,6880
  • Bolu 1 °C
  • İstanbul 7 °C
  • Ankara 2 °C

Üretim çok ama tüketim yok!

Üretim çok ama tüketim yok!
Türkiye makarna üretiminde dünya üçüncüsü, ihracatta ise dünya ikincisi. Sektörün önde gelen ve Bolu’da faaliyet gösteren makarna şirketi Barilla Gıda A.Ş ise Türkiye pazarında Eylül rakamlarıyla yüzde 31 ile pazar lideri oldu.

 

Haber; Fatma YILDIRIM

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Kurulu Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu, Türkiye'nin, yılda bir milyon 400 bin tonluk makarna üretimiyle ABD ve İtalya'nın ardından dünyada üçüncü; makarna ihracatında ise İtalya'dan sonra ikinci sırada yer aldığını söyledi.
Makarna Bolu’yu lider yaptı
Bolu’da faaliyet gösteren Barilla Gıda A.Ş. Fabrika Müdürü ve Tedarik Zinciri Direktörü Murat Bozkurt da konuya ilişkin yapılan son istatistikî çalışmada Bolu’da faaliyet gösteren makarna sektörünün öncü ismi Barilla AŞ’nin Türkiye pazarında Eylül rakamları itibariyle yüzde 31 ile Pazar lideri olduğunu söyledi. Bozkurt, “Barilla ve Filiz olmak üzere mevcut iki markamızla Türkiye’de şuanda tüketicinin en çok tercih ettiği ve tükettiği markalar bizim markalarımız ve pazar payımız resmi rakamla Eylül ayı itibariyle yüzde 31oldu. Pazarda da lider durumdayız” diye konuştu.


Üretim çok ama tüketim yok!

Türkiye’de kişi başına 7 kilo makarna tüketimi olduğunu söyleyen Bozkurt, bu tüketim Akdeniz ülkelerine göre oldukça az olduğunu söyledi. Bozkurt, “Türkiye makarna üretiminde İtalya ve ABD'den sonra dünya üçüncüsü. İhracatta ise İtalya'dan sonra dünya ikincisi. Buna karşın Türkiye'de kişi başı tüketim yıllık ortalama 7 kilo ile dünya sıralamasında oldukça gerilerde. Söz konusu rakam İtalya'da 25,4 kg, Tunus'ta 12 kg, Yunanistan'da 8,8 kg, Fransa'da 8,2, Rusya'da ise 7,8 kg. Kategori olarak çizgi üstü pazarlama çalışmalarına yapılan yatırımın artırılması, ihracatta yaşanan değer erozyonunun önüne geçilmesi gerekiyor. Mevcut koşulları iyileştirecek düzenleme ve yatırımlar yapılamazsa, sektör olarak yaşadığımız sıkıntıları aşmamız kolay olmayacaktır. Sadece kapasite yatırımları yapıp, bunu doldurmak için kalite ve değerden ödün vermenin kategoriye zarardan başka bir şey getirmeyeceği aşikârdır” dedi.
 
Makarna ana yemek olmalı
Makarna tüketiminin Türkiye’de arttırılması gerektiğini söyleyen Bozkurt, bunu yapmak için makarnanın ana yemek haline gelmesi gerektiğini ifade etti. Bozkurt, “Bunun için de makarnayı ana yemek yapmak gerekiyor. Bunun yolu kaliteli makarnadan geçiyor. Bizim amacımız kurulduğumuz ve marka olduğumuz günden beri Türk halkına dünyada kaliteli makarna neyse kalitede o makarnayı vermek. Öncelikle kategorinin değer algısının yükseltilmesi gerekiyor. Bunun için yenilikçi yaklaşımlar ve tüketici iletişimi öncelikli konular. Atılacak adımlarla sektörümüz sağlıklı ve lezzetli makarnanın son derece geniş bir sos yelpazesiyle, garnitür yahut katık değil, bir ana yemek olarak tercih edilmesini sağlayabilmeli. Öte yandan "Kalite erozyonu"ndan endişeliyiz. Makarnayı besleyici kılan, içeriğinde bulunan yüksek miktarda protein, vitamin ve mineraller. Bu da ancak makarna kaliteli durum buğdayından üretildiğinde mümkün olabilir. Hammadde fiyatları son yıllarda sürekli artarken; market markaları başta olmak üzere, raf fiyatlarının bunun tam tersi bir trendle düşüyor olması, kalitede erozyon anlamına gelir ki bu da bizi, kalite odaklı bir şirket olarak, sektör adına tedirgin ediyor” şeklinde konuştu.
 
Neden makarna tercih edilmeli?
Aynı zamanda gıda mühendisi olan Bozkurt, pirince göre makarnanın çok daha fazla protein içerdiğini belirterek, makarnanın tam sağlıklı ve besin değeri yüksek bir ürün olduğunu ifade etti. Bozkurt, makarnanın asla kilo aldırmadığını söyleyerek neden tercih edilmesi egrektiğini şöyle anlattı:
 
Kilo aldırmıyor, protein değeri yüksek
“Makarna protein, mineral ve içerik anlamında çok sağlıklı bir ürün. Çok dengeli bir ürün ve karbonhidratlarla ilgili var son günlerde biliyorsunuz, kompleks karbonhidrat dediğimiz yavaş yavaş enerjiye dönüşen sağlıklı bir ürün. Karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral dengesi beslenme için çok uygun bir ürün. Bu anlamda sağlıklı bir gıda. Ayrıca sadece irmik, durum buğdayından elde edilen irmik ve sudan müteşekkil bir ürün. Bu anlamda ana yemek olarak tüketilebilecek çok sağlıklı bir besin makarna”

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Çakar lamba kullananlar yandı06 Aralık 2016 Salı 13:52
  • SEDAŞ eğitimi katletti06 Aralık 2016 Salı 13:48
  • Fetö Operasyonlarına devam06 Aralık 2016 Salı 10:12
  • Belediye Başkanları Afyonkarahisar'da buluştu06 Aralık 2016 Salı 10:03
  • En soğuk il Bolu oldu06 Aralık 2016 Salı 09:48
  • Keskin’den nezaket ziyareti06 Aralık 2016 Salı 09:20
  • Adliye’de şok gelişme05 Aralık 2016 Pazartesi 16:18
  • Başarı onun hep ideali05 Aralık 2016 Pazartesi 15:13
  • Kaloriferler yanmayınca okullar tatil edildi05 Aralık 2016 Pazartesi 15:07
  • Ayılana gazoz dolarını bozdurana limon05 Aralık 2016 Pazartesi 14:50
  • Tüm Hakları Saklıdır © 1989 Bolu Gündem Gazetesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0.374) 217 66 66 | Faks : (0.374) 218 21 21 | Haber Yazılımı: CM Bilişim