Eylül Ayının Yıldızları: Palamut ve Sardalya
Şef Emre Öztürk, Eylül ayında tüketilmesi önerilen palamut ve sardalya balıklarıyla, herkesin evinde rahatlıkla hazırlayabileceği iki özel tarif paylaşırken, haftada en az iki kez balık tüketiminin sağlığa olan faydalarını vurguladı. Öztürk, palamut pilaki ve asma yaprağına sarılı sardalya tarifleriyle, lezzetli ve besin değeri yüksek yemeklerin nasıl hazırlanabileceğini detaylı bir şekilde anlattı.
Balık Seçiminde Püf Noktalar
Balık seçiminin, tüketimin önemli bir parçası olduğunu belirten Beykent Üniversitesi Aşçılık Program Başkanı Öğr. Gör. Emre Öztürk, taze balık seçiminin inceliklerini ve püf noktalarını paylaştı. Taze balığın gözlerinin parlak ve bombeli, solungaçlarının kırmızı ve nemli olması gerektiğini ifade eden Öztürk, balık etinin elastikiyetini kontrol etmek için de basit bir test yöntemi önerdi.
Mevsime Göre Lezzetli Balık Tüketimi
Mevsime göre balık tüketmenin lezzetini artıracağını belirten Öztürk, deniz sularının sıcaklığına göre balıkların yağlanma süreçlerinin değişebileceğini ve bu nedenle kasım, aralık ve ocak aylarında balıkların daha yağlı ve lezzetli olacağını söyledi.
Balık Pişirme Teknikleri: Her Balık Türünün Ayrı Bir Sırrı Var
Balık pişirme tekniklerinin balık türlerine göre değişebileceğini belirten Öztürk, yağlı ve yağsız balıkların farklı pişirme yöntemleri gerektirdiğini dile getirdi. Küçük ve az yağlı balıkların unlanarak kızartılabileceğini, yağlı balıkların ise ızgarada daha lezzetli olacağını belirtti.
Bu öneriler ve paylaşılan tariflerle, balık severlerin Eylül ayında hem sağlıklı hem de lezzetli balık yemekleri hazırlaması mümkün olacak.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.