Et severlerin sebzeyi de lezzetle tüketebileceği Bolu mutfağından gelen bakla çullaması tarifiyle karşınızdayız.

Beslenme uzmanlarının önerisiyle, hem et hem de sebzeyi lezzetli bir şekilde tüketmek isteyenlere özel Bolu mutfağından gelen bakla çullaması tarifi.

Beslenme düzeni için et ve sebze dengesi

Beslenme düzeninin çeşitlilik göstermesi önemlidir. Hem protein hem de sebzelerin vücudumuz için farklı katkıları vardır. Bu nedenle uzmanlar, her öğünde hem et hem de sebzeye yer verilmesini önerir.

Bolu mutfağından gelen lezzet

Bolu'nun meşhur mutfağından gelen bakla çullaması, eti ve sebzeyi buluşturan lezzetli bir alternatif sunuyor.

Malzemeler:

250 gram kuşbaşı et

1 kilogram taze bakla

1 adet soğan

Tereyağı

Tuz

Salça

Yarım limon suyu

Yapılışı:

Kuşbaşı etleri bir tencereye alın ve doğradığınız soğanları tereyağıyla birlikte ekleyin. Etler kavrulana kadar karıştırın. Baklaları temizleyip bol suyla yıkayın, ardından boyuna ortadan kesin. Temizlenmiş baklaları geniş bir kaba alın, üzerine tuz ve yarım limon suyu ekleyerek ovun.

Ovduğunuz baklaları kavrulan etlerin üzerine ekleyin ve karıştırın.

İki su bardağı kaynar su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve baklalar pişene kadar kısık ateşte pişirin. Hem et hem de bakla piştikten sonra yemeği ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Bolu usulü bakla çullaması, sebzeyi sevenlerin ve et yemeyi özleyenlerin keyifle tüketebileceği lezzetli bir alternatif sunuyor.