Konya’da ‘ergen’ Tokat’ta ‘kiren’ olarak biliniyor! Bolu, Bursa, Çanakkale ve Kütahya’da bolca üretilen şifa deposu kızılcık

Kızılcık Ağaçları Sonbaharda Meyvelerini Sunuyor

Zeytin büyüklüğünde ve kırmızı rengiyle dikkat çeken kızılcık, ilkbaharın gelmesiyle birlikte çiçek açar ve Ekim ayında meyvelerini olgunlaştırır. Bu doyurucu meyve, özellikle dağlık ve sulak alanlarda kendiliğinden yetişir ve tatlı-mayhoş bir lezzete sahiptir.

Yerel Adlarıyla Kızılcık: Konya'dan Tokat'a

Farklı bölgelerde farklı isimlerle anılan kızılcık, Konya'da "ergen" olarak tanınır ve özellikle Doğanhisar, Akşehir, Hüyük ve Beyşehir ilçelerinde yetişir. Tokat'ta ise "kiren" ismiyle bilinir, ve kızılcık şerbeti bu bölgenin misafirperverliğinin bir parçası olarak servis edilir.

Kızılcığın Tatlı Serüveni

Kızılcık, Türk mutfağında tatlılara kattığı mayhoş lezzetle yer bulur. Bursa, Bolu, Kütahya ve Çanakkale'de çok sevilen bu meyve, restoranların dolaplarında da özel bir yer tutar. Kızılcık sosları, şerbetler ve jöleler, tatlıların üzerinde veya yemeklerin yanında bir lezzet bombası olarak servis edilir.

Kızılcığın Sağlığa Faydaları

Kızılcığın sağlığa faydaları saymakla bitmez. C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan bu meyve, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar. Aynı zamanda yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenler ve bağırsak hareketliliğini destekler. Kızılcık, kalp sağlığından kemik sağlığına kadar birçok alanda fayda sağlar.

Yaşlanmayı Yavaşlatan Meyve

Kızılcık, beyin fonksiyonlarını destekler ve hafızayı güçlendirir. Hücrelerin zarar görmesini önleyerek yaşlanmayı yavaşlatır. Bunun yanında, kolesterolü düzenler, kan basıncını ayarlar ve enfeksiyonları önler. Düşük şeker içeriği sayesinde de şeker hastaları için ideal bir meyvedir.