.jpg)
Irok Yemeği Tescillendi
Bu özgün yemeklerden biri olan ırok, Mardin mutfağının son tescilli yemeği oldu. Daha önce tescillenmiş olan alluciye ve firkiye'nin ardından ırok da bu özel listeye katıldı. Şef Dilek Çelebioğlu, Mardin'in tarihi boyunca birçok medeniyeti ağırladığını ve bu kültürel zenginliğin mutfakta da kendini gösterdiğini belirtti. Tescil haberini sevinçle karşıladığını ifade eden Çelebioğlu, "Nesilden nesile aktardığımız bu özel tarifleri korumak ve tanıtmak bizim için büyük önem taşıyor" dedi.
Mardin'in Özgün Malzemeleri
Irok yemeğinin yapımında Mardin'e özgü tescilli bulgur, et ve çeşitli baharatlar kullanılıyor. Bu özel yemek, düğünlerde ve davetlerde sıklıkla tercih ediliyor. Çelebioğlu, "Mardin artık sadece tarihi ve kültürel zenginliğiyle değil, gastronomisiyle de ön plana çıkıyor" diye ekledi.
Gastronomi Turizmi Hedefi
Mardin'in sadece bir inanç ve turizm şehri olmadığını vurgulayan Artuklu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi Ali Alkanoğlu, "Mardin'i gastronomi turizmiyle de tanıtmayı hedefliyoruz" dedi. Alkanoğlu, bu doğrultuda yapılan çalışmalarla şehrin coğrafi tescilli ürün sayısını üçe çıkardıklarını belirtti.
Bu tescil haberleri, Mardin'in kültürel ve gastronomik zenginliğini koruma ve tanıtma adına atılan önemli adımlardır. Mardin, hem tarihi hem de lezzetleriyle ziyaretçilerini bekliyor.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.