Pirinç üretiminin merkezi
Kıbrıscık ve Seben ilçeleri arasında konumlanan Çeltikdere köyü, bu pirincin ana üretim merkezi olarak biliniyor. Mayıs ayında ekimi yapılan pirinç, özellikle lezzetiyle yoğun talep alıyor. Bu özel pirinci yetiştiren 42 çiftçi, toplam 325 dekarlık alanda üretim gerçekleştiriliyor. Dere kenarında ekilen tarlalarda yetişen pirinçlerin tadına doyum olmuyor.
Geleneksel hasat yöntemleri
Pirinç, orak ve biçerdöver kullanılarak hasat ediliyor. Hasadın ardından detaylı bir temizlik sürecinden geçen pirinç, tüketicilere ulaştırılmak üzere hazırlanıyor. Çok uzun bir işlem sürecinden geçirilen ve tüm pirinç türlerinden daha fazla su tutma kapasitesine sahip Kıbrıscık çeltiğinin ekim alanları her geçen gün azalıyor
Bolu ve çevre illerin lezzeti
Bu özel pirinç sadece Bolu'da değil, özellikle Ankara olmak üzere çevre illerde de büyük talep görüyor. Tadı kokusu ve su tutma kapasitesi sayesinde diğer tüm türlerden ayrılan Kıbrıscık çeltiği bir tadanın vaz geçemediği damak çatlatan lezzetlerin başında geliyor
Çiftçiden pirince dair açıklamalar
Çiftçi Güner Aydın, pirincin yetiştirilmesinin zahmetli olduğunu belirtti. Ancak bu zahmetin sonucunda elde edilen lezzetin eşsiz olduğunu vurgulayarak, "Bu pirinç çok tatlı. Pilavını bir defa yediğinde başka pilav yemezsin" dedi.
Aydın, bu pirincin bereketini de vurgulayarak, "Bu pirinçten bir bardak pişirdiğin zaman bir tencere oluyor" şeklinde konuştu.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.
Yorumlar
(1)Ekmek Turizm - 100 lira çok değil mi?
Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Sitemizin Topluluk Kurallarına uymayan yorumlar yayınlanmaz. Yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.