Bolu mutfağının gözdesi Mengen Köftesi nasıl yapılır? Nasıl sunulur?

Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan Mengen köftesi, damak zevklerine hitap eden eşsiz bir tat sunuyor. Bolu köftesi olarak da bilinen bu lezzet, Bolu'nun gastronomi dünyasındaki yıldızı olarak parlıyor. İşte, bu leziz ve pratik Bolu köftesi tarifi...

Bolu mutfağının gözdesi Mengen Köftesi nasıl yapılır? Nasıl sunulur?
Bolu mutfağının gözdesi Mengen Köftesi nasıl yapılır? Nasıl sunulur?
+1
Haber albümü için resme tıklayın

Mengen Köftesinin damak çatlatan lezzeti

Bolu mutfağının gözdesi Mengen Köftesi nasıl yapılır? Nasıl sunulur?

Bolu, kebap ve tatlılarıyla ünlü mutfağının yanı sıra köftesiyle de dikkat çekiyor. Mengen köftesi, özel peyniri ve eşsiz hazırlanışıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu özel tarifi sizlerle paylaşarak Bolu'nun geleneksel lezzetlerini evinize taşıyoruz.

Mengen Köftesi Malzemeleri;

500 gram kıyma (dana ve kuzu karışık)

2 dilim bayat ekmek

3 adet soğan

5-6 dal maydanoz

3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı rendelenmiş Mengen peyniri

1 yumurta

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Mengen Köftesi yapılışı;

Kıyma harcınızı bir gece önceden hazırlayıp dinlendirin. Soğanları ince doğrayın, sarımsakları rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Yumurta, kıyılmış maydanoz, ekmek kırıntıları, tuz ve baharatları karışıma ilave edin. Mengen peyniri ekleyerek yoğurun ve en az bir saat buzdolabında dinlendirin.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı şekil verin.

Pişirmenin püf noktaları;

Izgara veya tavada pişire bilirsiniz. Izgara yapacaksanız köftenin açık ateşle temas etmemesine özen göstermeli ve sık sık çevirerek orta kararda pişirmelisiniz. Tavada yağda kızartacaksanız köftenin yağ çekmemesi için tavanın dibini çok az yağlamalı ve kısık ateşte sık sık çevirerek kızarmalısınız. Kesinlikle bol yağda yüzen köfteler kızartmayın. Tavaya sonradan yağ eklemeye gerek yoktur.

Köftenin en yalın hailiyle Sunumu

Bolu mutfağının gözdesi Mengen Köftesi nasıl yapılır? Nasıl sunulur?

Mengen Köftesini isterseniz iyi pişmiş bir piyaz ile servis edebilirisiniz. Yada Izgara domates ve közlenmiş biber ile tabağın kenarına kırmızı toz, kırmızı pul, kekik ve tuz karışı baharat koyarak suna bilirisiniz. Bu eşsiz tadı haşlanmış sebzelerle birlikte sumanız ise eşsiz bir tat zenginliği verecektir.

Bolu'nun eşsiz lezzetlerinden Mengen köftesi, masalarınıza farklı ve unutulmaz bir tat katacak. Bu özel köfte, lezzeti ve pratik yapılışı ile herkesin beğenisini toplayacak. Bolu'nun geleneksel lezzetini evinizde deneyin ve bu eşsiz yemeğin keyfini çıkarın. Daha fazla lezzetli tarifler için sitemizi takip etmeye devam edin. Afiyet olsun!

09 Oca 2024 - 11:00 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.

01

Mengen - mengene gidip böyle bir köfteniz varmış deneyelim desen yemek yenecek yer yok ne kadar enterasan değil mi?

Yanıtla . 1Beğen . 1Beğenme 09 Ocak 12:34
03

Camay - @Mengen 01 nolu yoruma cevabı: Harbi,adam akıllı yemek yencek yer yok

Yanıtla . 1Beğen . 2Beğenme 10 Ocak 08:24

REALTY WORLD'DEN ÖRENCİKTE SATILIK YATIRIM FIRSATI

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ÖRENCİKTE YOL KENARI 2 KAT İMARLI 30 METRE YOLA CEPHELİ ELEKTRİK-SU-YOL-TÜM ALTYAPI HAZIR...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

KASAPLAR'DASATILIK 4 KAT İMARLI ARSA.DEĞERLİ YATIRIM

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI KASAPLAR BÖLGESİNDE 4 KAT İMARLI VİLLA İÇİN UYGUN ÇOK KULLANIŞLI 409 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

*RW'DEN; LÜKS YAPILI&GENİŞ, 3 YILLIK BİNADA 3+1 SATILIK DAİRE*

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI * AŞAĞI SOKU MAH.ARÇELİK YOLU ÜZERİNDE * SOSYAL BİLİMLER LİSESİ KARŞISI , ADLİYE YAKININDA...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

ALTIN EMLAK'TAN TURİZM BÖLGESİNDE MÜSTAKİL EV FIRSATI

ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ ​MUDURNU TAŞKESTİ İLÇESİNDE BOLU MERKEZ 1 SAAT ABANT TABİAT PARKI 40 DK MESAFEDE  SAROT TERMAL PARK'A 10 DK ...

05301564817 ÖZGE VARLIK

KİRALIK 3+1 DAİRE ALTIN EMLAK'TAN

ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ CADDE ÜZERİNDE 3+1 EBEVEYN BANYOLU2 ADET BALKONLU(YAKIN ZAMANDA BİRİ KAPANACAKTIR)SIFIR DAİRE KİRALIKTIRİŞLETME A...

05301564817 ÖZGE VARLIK

DAĞKENT TOKİ 2+1 KİRALIK DAİRE ALTIN EMLAK'TAN

ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ BOLU MERKEZE BAĞLI DAĞKENT MEVKİİNDE A.İ.B.Ü TIP FAKÜLTESİNE YAKIN KONUMDA BULUNAN DAĞKENT TOKİ 2. ETAP'TA GÜNEY-...

0(530) 156 48 17 ÖZGE VARLİK

ABANT'A YAKIN KONUMDA YOLÇATI KÖYÜNDE SATILIK VİLLA

ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ'NDEN ​ BOLU MERKEZE SADECE 5 DK. ABANT KAVŞAĞINA 2 DK. UZAKLIKTA MERKEZE BAĞLI YOLÇATI KÖYÜ İ...

0(374) 222 34 14 ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ

BOLU PİRAHMETLER KÖYÜ'NDE SATILIK 6.737M² ARAZİ

ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ'NDEN BOLU MERKEZE BAĞLI PİRAHMETLER KÖYÜNDE KÖY MERKEZİNE 1.2 KM MESAFEDE BULUNAN ARAZAMİZ 6...

0(374) 222 34 14 ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ

ABANT'A YAKIN YOLÇATI KÖYÜNDE VİLLA YAPIMINA UYGUN 612 M² ARSA

ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ'NDEN BOLU'NUN VE ÇEVRE İLLERİN EN GÖZDE TURİZM MERKEZİ OLAN ABANT TABİAT PARKINA 18 KM...

0(374) 222 34 14 ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ

ABANT'A YAKIN KONUMDA SİTE İÇİNDE SATILIK 2+1 VİLLA

ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ'NDEN ​ BOLU MERKEZE SADECE 10 DK. UZAKLIKTA TURİZMİN GÖZDE MERKEZLERİNDEN ABANT YOLU ÜZERİND...

0(374) 222 34 14 ALTIN EMLAK BOLU MERKEZ TEMSİLCİLİĞİ