Bolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira

Bolu'nun Göynük ilçesinde üretilen ve Boluluların sofralarına sık koyduğu enginarın Türkiye’de yüzde 42’lik ihtiyacını karşılayan Aydın’da enginar fiyatı dudak uçuklatıyor. Enginarın tarlada toptan adet satış fiyatı 20 TL iken lokantalarda tabağa uzanan yolculuğu 400 TL'ye kadar çıkıyor.

Bolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira
Bolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira
+4
Haber albümü için resme tıklayın

'Yeşil altın' olarak adlandırılan enginarın sağlığa  faydaları ve lüks bir ürün haline gelmesiyle ilgili detaylar haberimizde.

Bolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira

Aydın, Türkiye'nin enginar ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayarak, bu değerli sebzenin üretim merkezi haline geldi. Bolu ve Göynük'te sıkça tüketilen enginar, Aydın'da 'yeşil altın' olarak anılıyor. Tarladan sofraya uzanan yolculuğuyla dikkat çeken enginar fiyatları, üreticiden tüketiciye kadar değişkenlik gösteriyor.

Enginar hasadı başladı

Bolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira

Yaklaşık 6 bin 500 dönüm arazide gerçekleştirilen ekimle 8 bin ton ürün elde ediyor. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte, enginar bahçeleri yemyeşil bir görünüme bürünüyor. 'Sakız enginarı' ve 'Bayrampaşa enginarı' olmak üzere iki ana çeşidi bulunan enginar, farklı dönemlerde hasat ediliyor.

Tarladan sofraya enginarın yolculuğu

Bolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira

Enginarın tarladan sofraya ulaşana kadar olan fiyat artışı dikkat çekiyor. Tarlada toptan satış fiyatı 20 TL olan enginar, pazarda 40-50 TL arasında alıcı buluyor. Ancak lokanta ve restoranlarda bu fiyat 400 TL'ye kadar yükseliyor. Aracıların sayısının artması, üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkının açılmasına neden oluyor.

Genç girişimcisi enginar üretimini anlatıyorBolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira

Enginar üretimindeki genç girişimcilerinden Özge Yüksel, bu sezonun erken başladığını ve havaların ılıman geçtiğini belirtiyor. 'İyi tarım' sertifikalı enginar yetiştiren Yüksel, ürünlerinin hormonsuz ve hayvan gübresiyle yetiştirildiğini vurguluyor. Enginarın artık lüks bir ürün haline geldiğini ifade eden Yüksel, lokantalardaki yüksek fiyatlarına dikkat çekiyor.

Enginarın sağlık faydaları

Bolu’nun gözdesi tarlada 20, tabakta 400 lira

Enginar, karaciğer dostu bir sebze olarak biliniyor. Hasat döneminin gelmesiyle birlikte, enginarın sağlık faydaları da tüketiciler tarafından yeniden keşfediliyor. Yüksek besin değeri ve lezzetiyle enginar, sofralarda özel bir yere sahip.

Fiyat farklılıklarının nedenleri

Enginarın tarladan sofraya ulaşana kadar fiyatındaki artış, aracıların rolü ve işlenme süreçlerine bağlı olarak değişiklik gösteriyor. Üreticiden tüketiciye kadar olan zincirdeki her adım, fiyat üzerinde belirleyici bir etkiye sahip.

19 Mar 2024 - 16:00 Bolu/ Göynük- Güncel


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.

01

ihsan - bolulular sık sık enginar mı yiyor?Muhabir arkadaş oruçlu galiba? :)

Yanıtla . 7Beğen . 0Beğenme 19 Mart 17:00

REALTY WORLD'DEN ÖRENCİKTE SATILIK YATIRIM FIRSATI

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ÖRENCİKTE YOL KENARI 2 KAT İMARLI 30 METRE YOLA CEPHELİ ELEKTRİK-SU-YOL-TÜM ALTYAPI HAZIR YERLEŞİK ALA...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

KASAPLAR'DASATILIK 4 KAT İMARLI ARSA.DEĞERLİ YATIRIM

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI KASAPLAR BÖLGESİNDE 4 KAT İMARLI VİLLA İÇİN UYGUN ÇOK KULLANIŞLI 409 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW DEN KİRALIK DAİRE

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI * BHAÇELİ EVLER MAHHALLESİN'DE * MERKEZİ KONUMDA *EN İŞLEK CADDEYE 5 DK. MESAFEDE * 3 ADET BALKON, MUT...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

Yolu Var. TURİZM Bölgesinde Yatırım Fırsatı. Realty World'ten

Emlak Dünyasının Güvenilir Markası Realty World İlyas Özçelik Gayrimenkul'den Kındıra'da Kış turizminin önde gelen kayak merkezlerinden Kartalkaya yol...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

BOLU'nun en iyi sitesinde daire sahibi olun! Realty World'ten.

Dairelerimiz anahtar teslimdir. Kombisi ve ankastresi takılı. Cam balkonu kapalıdır. Temizliği yapılıp teslim edilecektir. Dairelerimizde Ebeveyn BANY...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

ALPAĞUT MAH. 3 KATLI BİNA 3 CEPHELİ SATILIK 3+1 DAİRE

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI * HUZURLU VE GÜVENLİ BÖLGEDE ; ALPAĞUT MAHALLESİNDE , * ETRAFINDA MÜSTAKİL EVLER ; 3 KATLI BİNA MÜSTAK...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

MERKEZ DURAKLI YANINDA GENİŞ 3+1 VE KİLER ODASI

AKTAŞ MAH.'DE BATI & KUZEY CEPHE 155 M² BRÜT 140 M² NET 3+1 KİLER ODASI BALKONLU MERKEZ DURAKLARINA YAKIN KİLERLİ KULLANIŞLI MERKEZİ KONUMDA Okul,...

0(374) 222 14 14

GEREDE KABİLLERDE SATILIK 2 katlı Bahçeli Müstakil Ev

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI​ * GEREDE / KABİLLER MAHALLESİ * DOĞU / GÜNEY/ BATI CEPHE *334 +90 M² ARSA PAYLI * GENİŞ BALKON * 2 KA...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

BORAZANLARDA TERASLI DUBLEKS 3+1

BORAZANLAR MAHALLESİNDE 50.YIL ORTAOKULUNA YAKIN KONUMDA EBEVEYN BANYO TERASLI 3+1 120M2 GÜNEY DOĞU CEPHE ASANSÖR BULUNMAMAKTADIR ZEMİN KAT ÜSTÜ 3 KAT...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

İşinizi Zirveye Taşıyın: Belediye Meydanın'da Modern Ofis

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI YENİ BELEDİYE DÜKKANLARINDA MİGROS'UN VE KÖFTECİ YUSUF UN ÜSTÜ 5.KAT BÜTÜN BELEDİYE MEYDANINA HAKİM KÜ...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL