Bolu Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Ok, at ve eşek eti hakkındaki soruları cevapladı!

Son zamanlarda artan at ve eşek eti vakalarından sonra, Bolu Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Ok, merak edilen soruları cevapladı. At ve eşek eti nasıl anlaşılır? Sağlıklı et nasıl olur? Et fiyatlarındaki yükseliş devam edecek mi? Zincir marketlerden paketli et ürünleri alınır mı?

Bolu Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Ok, at ve eşek eti hakkındaki soruları cevapladı!
Bolu Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Ok, at ve eşek eti hakkındaki soruları cevapladı!
Video için play'e tıklayın

At ve eşek eti nasıl anlaşılır?

Haberlerde sıklıkla gördüğümüz at ve eşek etlerinin kasaplarda satılması, vatandaşı bir hayli tedirgin etmişti. Veteriner Mehmet Ok, bu konuda vatandaşlara at ve eşek etini anlamak için verdiği bilgilerde,

“et bildiğiniz, güvendiğiniz yerlerden alınmalı. At etini dış bakıyla et halindeyken yani lob et şeklindeyken anlamak büyük bir uzmanlık gerektirir. At eti ciğer renginde olur. Oksijenle yani hava ile temas ettiğinde ciğer renginde kırmızımtrak bir renk alır ve çok belirgin bir şekilde sığır etinden ayrılabilir. Aldığınız et koyu renkte, aşırı lifli yapıda ve sert ise bu etten eşek eti olarak şüphe edebilirsiniz” diyerek, nasıl anlaşılabileceği konusunda önemli bilgiler verdi.

Tarım Bakanlığı, at etini sığır etinden nasıl ayırıyor?

Bolu Veteriner Hekimler Odası Başkanı Mehmet Ok, at ve eşek eti hakkındaki soruları cevapladı!

Başkan Mehmet Ok, “bununla ilgili laboratuvar analizleri var. Spektrofortometresi ve ELISA PCR testi, polimeraz zincir reaksiyonu ile tespit ettiğimiz at eti ve sığır etinin arasındaki ayrımı yapabildiğimiz deneyler var, bu deneylerle beraber at eti ve sığır etini birbirinden ayırabiliyoruz” dedi.

Sağlıklı bir et nasıl anlaşılır?

Sağlıklı ete değinen Veteriner Mehmet Ok, “Paketlenmiş, markalı, logolu ürünleri son kullanma tarihine dikkat edilerek alınmalı. Etinizi seçin, kıymanızı kendiniz çektirin diyoruz mutlaka. Bilindik bir mezbahada kesilmiş ve veteriner hekim kontrolünde kesildiğini gösteren mührü olan etleri tercih edilmeli” diye düşüncelerini dile getirdi.

Et fiyatlarındaki yükseliş ne olur?

Son zamanlardaki artan et fiyatlarına dikkat çeken Veteriner Mehmet Ok, “bunlar devlet politikası. Şu an üretim azalmış durumda, yem fiyatları artmış durumda. Besicilerimiz, köylü vatandaşımız artık hayvan beslemenin masraflı olduğunu düşünüyorlar bu yüzden et pahalı olabiliyor. Devletimiz buna bir çözüm bulacaktır” dedi.

Zincir marketlerden paket et ürünleri alınır mı?

Vatandaşların sıklıkla alışveriş yaptığı zincir marketlerden paketlenmiş et ürünleri alınır mı? Sorusuna Veteriner Mehmet Ok, “Üzerinde kendi logosu bulunan, paketlenmiş, son kullanma tarihi belirgin ürünler için konuşuyorum. Bu ürünleri gönül rahatlığıyla tüketebilirler. Çünkü bunların üretildiği işletme, onaylanmış, Tarım Bakanlığı tarafından ve sürekli veteriner hekimlerin kontrolü altında işlenmiş ürünlerin bulunduğu paketli ürünleri gönül rahatlığıyla insan sağlığı açısından hiçbir problem yaratmayacağını söyleyebilirim. Yalnız bu ürünlerin içerisindeki yağ miktarları, bu ürünlerin içerisindeki farklı katkıların da olma ihtimalini paketlerin içerisindeki içerik kısımlarından mutlaka okuyarak kontrol etmek zorundalar” diye tavsiyede bulundu.

Vatandaş, ihbar hattına nasıl ulaşabilir?

Veteriner Mehmet Ok, “Bu konunun tek yetkilisi Tarım ve Orman Bakanlığı'dır. Bununla ilgili alo gıda 174 ihbar hattı mevcuttur. Et ile ilgili ya da eti tükettikten sonra oluşabilecek sağlık sorunlarıyla ilgili her konuda tün tarım il müdürlüğü personeli 24 saat mesai saati mefhumu gözetmeksizin gidip ihbar edilen işletmeden numuneler alıp onları laboratuvarda analiz için götürürler ve bununla ilgili herhangi bir problem olursa mutlaka vatandaşa geri dönüş sağlanır” dedi.


“Kimse kasabından vazgeçmesin!”

Vatandaşlara tavsiye veren veteriner hekim Mehmet Ok, “Kendi düşüncem olarak herkes kendi bildiği ve güvendiği yıllardır etini aldığı kasaptan vazgeçmesin. Özellikle vurguluyorum. Et ürünlerini seçip alabilirsin ama kıyma alınırken mutlaka kendiniz seçin.” Diyerek sözlerini noktaladı.

04 Nis 2024 - 22:00 - Güncel


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.


RW DEN BAHÇELİEVLERDE SATILIK DAİRE

BAHÇELİEVLER MAHALLESİNDE GÜNEY BATI CEPHELİ DÜKKAN ÜZERİ 120 M2 KULLANIM ALANLI ÇİFT KAPALI BALKONLU ORTAK KAPALI GARAJLI DEPOLU DAİREMİZ SATI...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW DEN SATILIK KÖŞE PARSEL

YUKARISOKU MAHALLESİNDE ARÇELİK YOLUNA YAKIN KÖŞE PARSEL 3 KAT İMARLI 919 M2 İKİZ,AYRI VİLLA VE MÜSTAKİL EV YAPIMINA UYGUN OLAN ARSAMIZ SATILIKT...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW DEN MERKEZDE SATILIK KÖŞEBAŞI ARSA

ÇIKINLAR MAHALLESİNDE 536 M2 GÜNEYDOĞU CEPHELİ KÖŞE PARSEL 3 KAT İMARLI E5 YAKINI ARSAMIZ SATILIKTIR DETAYLAR İÇİN LÜTFEN ARAYINIZ... İŞLETM...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW DEN DAĞKENTTE SATILIK

DAĞKENT MAHALLESİNDE 9+2 B-TİPİ 331 M2 ARSASI OLAN ÖN VE ARKA BAHÇESİ MEVCUT OLAN İÇ DİZAYNI YAPILI SPOD,LED AYDINLATMALI ÇİFT MUTFAKLI ÇİFT B...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW DEN ARA KAT SATILIK DAİRE

SAĞLIK MAHALLESİNDE ARA KAT 2+1 KUZEY DOĞU YOL CEPHELİ KALİTELİ VE KULLANIŞLI DAİREMİZ SATILIKTIR PAZARLIK PAYI VARDIR DETAYLAR İÇİN ARAYINIZ.....

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

Rw'den kültürde bulvar ve park cepheli arakat 3+1

realty world emlak dünyasının güvenilir markası kültür mahallesinde 3+1 110m2 batıdan park cepheli kuzeyden bulvar cepheli cepheleri kampanma...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW'DEN BAHÇELİEVLERDE CADDE ÜSTÜNDE DÜKKAN

BAHÇELİEVLER MAHALLESİNDE MUZAFFER IŞIN CADDESİ ÜZERİNDE 120M2 DOĞU CEPHELİ YAYA SÜRĶÜLASYONU YOĞUNDUR

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

REALTY WORLDTEN BEŞKAVAKLARDA GENİŞ GÜNEY DOĞU 3+1

BEŞKAVAKLAR MAHALLESİNDE 3+1 145M2 BRÜT 130M2 NET GÜNEY DOĞU CEPHELERİ AÇIK 3 KATLI BİNANIN 3. KATI KULLANIŞLI GENİŞ MERKEZİ SAĞLIK OCA...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW'DEN KÜLTÜRDE GÜNEY BATI CEPHE SİTE İÇİNDE 3+1

KÜLTÜR MAHALLESİNDE GÜNEY BATI DOĞU CEPHELİ 130M2 BRÜT 120M2 NET 3+1 ORTAK GARAJ VE SİTE İÇİ AÇIK PARK BATIDAN KANAL YOLU CEPHELİ MERKE...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

Bahçelievler'de 60 m2 Dükkan/Ofis, Realty World'ten

Emlak Dünyasının Güvenilir Markası Realty World İlyas Özçelik Gayrimenkul'den Bahçelievler Mahallesi'nde 50. Yıl ortaokuluna komşu Dükka...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL