Bulgurlu ve baharatlı lezzet patlaması… Mengen Çorbası…

Bol baharat, domates ve biber salçasıyla hazırlanan Mengen Çorbası tarifi! Bulgurun doyuruculuğu ve tereyağının zenginliği ile 6 kişilik bu çorbayı 35 dakikada hazırlayın…

Bulgurlu ve baharatlı lezzet patlaması… Mengen Çorbası…
Bulgurlu ve baharatlı lezzet patlaması… Mengen Çorbası…
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Mengen Çorbası nedir?

Mengen Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Bolu bölgesine özgü olan bu çorba, kalın bulgur, tereyağı ve baharatların eşsiz birleşimiyle dikkat çeker. Geleneksel bir tat olan Mengen Çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenektir.

Bulgurlu ve baharatlı lezzet patlaması… Mengen Çorbası…

Mengen Çorbası için gerekli malzemeler

Mengen Çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

4 yemek kaşığı kalın bulgur

1 adet küçük boy soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı domates salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

2 su bardağı soğuk su

3 su bardağı et suyu

Tuz, kuru nane, kırmızı pul biber

Bulgurlu ve baharatlı lezzet patlaması… Mengen Çorbası…

Bulgurun hazırlanışı

Çorbanın temelini oluşturan bulguru hazırlamak için, bulguru küçük bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar suyla doldurun. Bulguru, yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca haşlayın. Yumuşayan bulgur, çorbanın kıvamı için önemli bir rol oynar.

Bulgurlu ve baharatlı lezzet patlaması… Mengen Çorbası…

Tereyağlı soğan ve un kavurması

Orta boy bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Ardından unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu işlem, çorbanın kıvamını ve tadını belirler.

Bulgurlu ve baharatlı lezzet patlaması… Mengen Çorbası…

Salçalı karışım ve baharatlar

Unlu karışıma domates ve biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra damak tadınıza göre kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Bu baharatlar çorbanıza derin bir lezzet katarken renk olarak da çorbayı zenginleştirir.

Çorbanın pişirilmesi

Salçalı karışıma önce soğuk suyu yavaşça ekleyin ve karıştırarak kıvamını açın. Sonra haşlanmış bulguru ve et suyunu ekleyin. Tuzunu ayarladıktan sonra çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Hazırladığınız Mengen Çorbasını sıcak olarak servis edin. Eğer çorbanın kıvamı yoğun gelirse, üzerine azar azar sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve ekstra pul biber ile servis yaparak çorbanızı daha da leziz hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, toplamda 35 dakika sürede hazırlanabilir ve 6 kişilik Mengen Çorbası sunar. Hem pratik hem de leziz bir çorba arayanlar için ideal bir seçimdir.

# Türk

11 May 2024 - 17:00 Bolu/ Mengen- Güncel


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.


REALTY WORLD'DEN ÖRENCİKTE SATILIK YATIRIM FIRSATI

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ÖRENCİKTE YOL KENARI 2 KAT İMARLI 30 METRE YOLA CEPHELİ ELEKTRİK-SU-YOL-TÜM ALTYAPI HAZIR YERLEŞİK ALA...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

KASAPLAR'DASATILIK 4 KAT İMARLI ARSA.DEĞERLİ YATIRIM

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI KASAPLAR BÖLGESİNDE 4 KAT İMARLI VİLLA İÇİN UYGUN ÇOK KULLANIŞLI 409 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW DEN KİRALIK DAİRE

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI * BHAÇELİ EVLER MAHHALLESİN'DE * MERKEZİ KONUMDA *EN İŞLEK CADDEYE 5 DK. MESAFEDE * 3 ADET BALKON, MUT...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

BOLU'nun en iyi sitesinde daire sahibi olun! Realty World'ten.

Dairelerimiz anahtar teslimdir. Kombisi ve ankastresi takılı. Cam balkonu kapalıdır. Temizliği yapılıp teslim edilecektir. Dairelerimizde Ebeveyn BANY...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

GEREDE KABİLLERDE SATILIK 2 katlı Bahçeli Müstakil Ev

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI​ * GEREDE / KABİLLER MAHALLESİ * DOĞU / GÜNEY/ BATI CEPHE *334 +90 M² ARSA PAYLI * GENİŞ BALKON * 2 KA...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

BORAZANLARDA TERASLI DUBLEKS 3+1

BORAZANLAR MAHALLESİNDE 50.YIL ORTAOKULUNA YAKIN KONUMDA EBEVEYN BANYO TERASLI 3+1 120M2 GÜNEY DOĞU CEPHE ASANSÖR BULUNMAMAKTADIR ZEMİN KAT ÜSTÜ 3 KAT...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

İşinizi Zirveye Taşıyın: Belediye Meydanın'da Modern Ofis

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI YENİ BELEDİYE DÜKKANLARINDA MİGROS'UN VE KÖFTECİ YUSUF UN ÜSTÜ 5.KAT BÜTÜN BELEDİYE MEYDANINA HAKİM KÜ...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

ELMALIKTA SATILIK ARSA

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ELMALIK'TA YOL KENARI 2 KAT İMARLI 17 METRE YOLA CEPHE ÇOK KULLANIŞLI 2090 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

Elmalıkta Villa Arsası

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ELMALIK'TA YOL KENARI 2 KAT İMARLI 30 METRE YOLA CEPHE ÇOK KULLANIŞLI 2966 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL