Bolu'nun efsane lezzeti Karaçayır lokması nasıl yapılıyor?

Bolu'nun geleneksel tatlılarından Karaçayır Lokması, yöresel lezzetleriyle dikkat çekiyor. Bu makalede, Bolu'nun en popüler tatlılarını keşfedin ve Karaçayır Lokmasının nasıl yapıldığını öğrenin.

Bolu'nun efsane lezzeti Karaçayır lokması nasıl yapılıyor?
Bolu'nun efsane lezzeti Karaçayır lokması nasıl yapılıyor?
Haber albümü için resme tıklayın

Bolu'nun Damak Çatlatan Tatlıları

Bolu, doğal güzellikleriyle olduğu kadar zengin mutfak kültürüyle de ünlü. Yöresel lezzetler arasında yer alan tatlılar, özellikle ziyaretçilerin ilgisini çeken bir yönü. Bolu'nun en sevilen tatlılarından biri olan ve tarih boyunca pek çok misafirin beğenisini kazanan Karaçayır Lokması, lezzeti ve basit yapılışıyla ön plana çıkıyor.

Karaçayır Lokması: Bolu'nun Geleneksel Lezzeti

Bolu'nun efsane lezzeti Karaçayır lokması nasıl yapılıyor?

Karaçayır Lokması, adını Bolu'nun Karaçayır Mahallesinden alır ve yüzyıllardır yapılagelen bir lezzettir. Hamur işi tatlılar arasında yer alan bu özgün lezzet, özellikle özel günlerde ve festivallerde Boluluların vazgeçilmezi konumundadır. Hafif, lezzetli ve kolay tarifi ile işte Karaçayır Lokması.

Karaçayır Lokmasının Hazırlanışı

Karaçayır Lokması, sade malzemelerle zengin bir tat sunar. İşte adım adım Karaçayır Lokması yapımı.

Hamurun Hazırlanması için kullanılacak malzemeler nelerdir?  1 kg un, 2 su bardağı ılık su, 1 paket yaş maya (42 gram), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ve 250 gram patates unu.

Hamurun hazırlanmasıBolu'nun efsane lezzeti Karaçayır lokması nasıl yapılıyor?

Ilık suyun içinde maya ve şeker eritilir. Un ve tuz bir kapta karıştırılır. Maya karışımı yavaş yavaş una eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamuru kesinlikle hamur yoğurma makinası kullanmadan el ile yoğurmak gerekir. Hamura 4/1 oranında patates unu eklemek muhteşem sonuçlar verecektir. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurduğunuz hamur üzeri örtülü şekilde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Şerbetin Hazırlanması

3 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

Birkaç damla limon suyu

Su ve şeker kaynatılır, kaynama noktasına geldiğinde limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.

Kızartma ve ServisBolu'nun efsane lezzeti Karaçayır lokması nasıl yapılıyor?

Mayalanan hamur, ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Her bir parça avuç içinde yuvarlanıp, ortası parmakla bastırılarak şekil verilir. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılır. Yağın önceden kaynama noktasında ısıtılmış olması önemlidir. Kızartılan lokmalar sıcak şerbete batırılır ve birkaç dakika şerbette bekletildikten sonra çıkarılır.

Bu basit ama etkili yöntemle hazırlanan Karaçayır Lokması, Bolu mutfak kültürünün bir simgesi olarak kabul edilir. Bolu'ya yolunuz düşerse, bu özel lezzeti denemeden dönmeyin!

15 May 2024 - 12:30 - Güncel


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.


REALTY WORLD'DEN ÖRENCİKTE SATILIK YATIRIM FIRSATI

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ÖRENCİKTE YOL KENARI 2 KAT İMARLI 30 METRE YOLA CEPHELİ ELEKTRİK-SU-YOL-TÜM ALTYAPI HAZIR YERLEŞİK ALA...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

KASAPLAR'DASATILIK 4 KAT İMARLI ARSA.DEĞERLİ YATIRIM

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI KASAPLAR BÖLGESİNDE 4 KAT İMARLI VİLLA İÇİN UYGUN ÇOK KULLANIŞLI 409 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

RW DEN KİRALIK DAİRE

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI * BHAÇELİ EVLER MAHHALLESİN'DE * MERKEZİ KONUMDA *EN İŞLEK CADDEYE 5 DK. MESAFEDE * 3 ADET BALKON, MUT...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

BOLU'nun en iyi sitesinde daire sahibi olun! Realty World'ten.

Dairelerimiz anahtar teslimdir. Kombisi ve ankastresi takılı. Cam balkonu kapalıdır. Temizliği yapılıp teslim edilecektir. Dairelerimizde Ebeveyn BANY...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

GEREDE KABİLLERDE SATILIK 2 katlı Bahçeli Müstakil Ev

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI​ * GEREDE / KABİLLER MAHALLESİ * DOĞU / GÜNEY/ BATI CEPHE *334 +90 M² ARSA PAYLI * GENİŞ BALKON * 2 KA...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

BORAZANLARDA TERASLI DUBLEKS 3+1

BORAZANLAR MAHALLESİNDE 50.YIL ORTAOKULUNA YAKIN KONUMDA EBEVEYN BANYO TERASLI 3+1 120M2 GÜNEY DOĞU CEPHE ASANSÖR BULUNMAMAKTADIR ZEMİN KAT ÜSTÜ 3 KAT...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

İşinizi Zirveye Taşıyın: Belediye Meydanın'da Modern Ofis

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI YENİ BELEDİYE DÜKKANLARINDA MİGROS'UN VE KÖFTECİ YUSUF UN ÜSTÜ 5.KAT BÜTÜN BELEDİYE MEYDANINA HAKİM KÜ...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

ELMALIKTA SATILIK ARSA

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ELMALIK'TA YOL KENARI 2 KAT İMARLI 17 METRE YOLA CEPHE ÇOK KULLANIŞLI 2090 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL

Elmalıkta Villa Arsası

REALTY WORLD EMLAK DÜNYASININ GÜVENİLİR MARKASI ELMALIK'TA YOL KENARI 2 KAT İMARLI 30 METRE YOLA CEPHE ÇOK KULLANIŞLI 2966 METREKARE KUPON ARSA DETAYL...

0(374) 222 14 14 REALTY WORLD ILYAS ÖZÇELİK GAYRİMENKUL