Yıllardır bıçakçılıkla uğraşan İrfan Saka “Bileme işleminde dikkat edilmesi gereken en önemli şey bıçakların yanmaması gerekiyor. Hayvanların rahat kesimi ve kurban kesenlerin etlerini rahat doğraması için bıçağın iyi bilinmesi lazım. Bıçak alırken sosyal paylaşım sitelerinden ya da seyyar satıcıdan değil de gerçek bıçak satan ve bu işle uğraşan kişilerden alınmalı.
Bileme işlemi 3 aşamadan oluşuyor. Birinci aşama ağız açma, ikincisi çapak alma, üçüncüsü ise parlatma işlemi ile tamamlanır. Bir bıçağı 10 liradan bileyerek hizmet sunmaya çalışıyorum. Vatandaşlar bıçak bileme işini Kurban Bayramı’nda hatırlıyorlar. Normalde bıçakların 3 aydan 3 aya bilenmesi daha iyi olur.” diye konuştu.
Bıçaklarınızı bayramdan önce biletin
Saka, “Vatandaşlarımız Kurban Bayramından bir gün önce bıçakları biletmeye getiriyor bu çok yanlış bir yöntem. Normalde kurban bıçaklarının bir hafta önce bilenmesi ve çeliğin bu arada dinlenmesi gerekir” uyarısında bulundu.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Bolu Gündem Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.
Yorumlar
(2)Okur - adres neresi nerde bu dükkan
Mengenli M Ali - Bıçakları bileyin tamam da kurbanı kesecek olan tanıdık değilse dua bilip bilmediğinizden emin olun istanbulda adak kurbanı için vekaletname veriyormuşun dedi Fatiha ile bir süre oku dedim içimden okurum deyince ben ve sırada bekleyen bırakıp gittik paketlemeyi parçalamayı iyi dediler ona aldandık
Yazılan yorumlardan Bolu Gündem hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Sitemizin Topluluk Kurallarına uymayan yorumlar yayınlanmaz. Yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Bolu Gündem editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Bolu Gündem değil haberi geçen ajanstır.